منوعات
ببيضة واحدة.. حضري بسكويت الحليب الساخن في البيت هش ومقرمش وأحلى من الجاهز
البسكويت الهش والمقرمش من المعجنات التي يُقبل الجميع على تناولها في وجبة الإفطار أو كسناك بسيط بين الوجبات، ويمكن تحضيره في البيت بسهولة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، فإذا كنتي من محبي البسكويت تابعي معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف على طريقة جديدة لعمل بسكويت الحليب الساخن في البيت بدون بذل مجهود أو استهلاك الكثير من المكونات.
طريقة عمل بسكويت الحليب الساخن
المكونات:
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب إلا ربع من السمنة المذابة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس فانيليا بطعم البرتقال ويمكن استبدالها بنصف ملعقة صغيرة من الفانيليا العادية أو ملعقة كبيرة بشر البرتقال.
- كوبين وثلث من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب المغلي.
خطوات تحضير بسكويت الحليب المغلي
- في بولة زجاجية عميقة نضع السكر والسمنة المذابة والبيضة والفانيليا، ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتجانسوا ويصبح القوام كريمي ناعم.
- نضيف الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
- نضيف الحليب ونعجن العجينة قليلا حتى يتشربها الدقيق.
- نشكل من العجينة كرات صغيرة بحجم الجوزة ونرصها في صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة أو مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بينها لأنها ستتمدد أثناء الخبز.
- نضغط على كل كرة بالشوكة قليلا لتأخذ شكل مسطح ومزخرف.
- أو يمكن وضع العجينة في ماكينة البيتي فور وعمل أشكال بسكويت متنوعة، كما يمكنك استخدام قمع الحلواني.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يحمر البسكويت من الأسفل ويصبح ذهبي اللون من الأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد قليلا ثم ننقله إلى صحن التقديم أو علبة محكمة الإغلاق.
