طريقة تحضير محشي الكرنب بكل سهولة

المحشي يعتبر من الاكلات الشعبية المشهورة في المطبخ المصري والتي تعتبر وجبة أساسية على مائدة الغذاء ومائدة الحفلات والعزومات والأفراح أيضا، كما أن لها عدة أنواع فهناك محشي الكرنب والفلفل والكوسة وورق العنب وغيرهم من الأنواع فلكل من بين تلك الأنواع مذاقة الخاص به.

مقادير عمل المحشي

سوف نتعرف معا الآن على مكونات ومقادير عمل المحشي كما يلي:-

• كرنبة متوسطة الحجم.
• 3 أكواب أرز مصري.
• 1 حزمة بقدونس مفروم.
• 1 حزمة شبت مفروم.
• 1 حزمة كزبرة مفرومة.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

محشي الكرنب وجبة محببة لدى الكثير منا ونرغب في تناولها دائما بالأخص في فصل الشتاء والآن نتعرف معا على خطوات تحضيرها بكل سهولة كما يلي:-

• أولا نغسل الكرنب جيدًا، ثم أزيلي الأوراق الخارجية الصلبة، وبعدها نقطع الكرنب إلى شرائح عرضية، ثم تخلصي من العروق الصلبة.
• نقوم نمزج الأرز والبقدونس والشبت والكزبرة والبصل والثوم والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والملح.
• نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
• نضيف الخليط السابق إلى الأرز، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• واخيرا نبدء في حشو الكرنب بالخليط، ثم رصيه في قدر كبير.
• ونضيف الماء حتى يغمر المحشي، ثم نغطي القدر.
• ونضع القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم نخفف النار ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج الأرز.
• ونقدم المحشي ساخنًا بجانب السلطات المفضلة وبالهناء والشفاء.
• يمكنك إضافة قطع من اللحمة المفرومة أو الدجاج المفروم إلى المحشي، يجب سلق الكرنب لمدة 5 دقائق قبل الحشو.