منوعات
طريقة عمل كفتة الفراخ المشويةفي الفرن بتتبيلة سهلة
كفتة الفراخ المشوية في الفرن هي طبق لذيذ وسهل التحضير، وتعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وهي مناسبة لجميع المناسبات وتحتوي كفتة الفراخ المشوية على العديد من العناصر الغذائية المهمة، منها البروتين الذي يساعد في بناء العضلات والحديد المهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء لتعزيز المناعة والبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
مكونات كفتة الفراخ المشوية في الفرن
- 500 جرام صدور دجاج مفرومة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب بقسماط مطحون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية في الفرن
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع.
- رصي الكفتة في صينية فرن.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اخبزي الكفتة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.
- للحفاظ على طراوة الكفتة، احرصي على عدم المبالغة في عجنها.
- يمكنك أيضًا إضافة بيضة إلى الخليط لتماسك الكفتة.
- لا تفردي الكفتة كثيرًا عند تشكيلها، حتى لا تفقد طراوتها أثناء الطهي.
- قدمي الكفتة ساخنة مع صوص الطماطم أو الكاتشب أو المايونيز.
نصائح لتحضير كفتة الفراخ المشوية في الفرن
- استخدمي صدور الدجاج المفرومة، فهي أقل دهونًا من الفخذين.
- أضيفي البقسماط والبيض إلى التتبيلة، فهي تساعد على تماسك الكفتة.
- لا تنسي إضافة التوابل التي تفضلينها، مثل الملح والفلفل الأسود والكزبرة والثوم.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- ادهني الكفتة بالزيت قبل الشوي، فهي تساعد على الحصول على لون ذهبي جميل.
- اشوي الكفتة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى التتبيلة، مثل البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على نكهة مدخنة، يمكنك إضافة القليل من الفحم إلى الفرن أثناء الشوي.
- قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
