طريقة عمل فاهيتا الدجاج بطريقة اشهر المطاعم بنفس الطعم والريحة
طريقة عمل الفاهيتا تعد الفاهيتا هي إحدى الأكلات الغربية الحديثة، فهي أكلة مكسيكية الأصل انتشرت بشدة في قارة أمريكا الشمالية، وأيضاً انتشرت في كل دول العالم بسبب طعمها الخطير ونكهتها المميزة، حيث أن الفاهيتا هي طريقة متطورة لطبخ شرائح الدجاج أو شرائح اللحم مع الفلفل والبصل والتوابل على النار، فهي أكلة لذيذة وسريعة التحضير، ويضاف لها بهارات الفاهيتا المميزة التي تجعل رائحتها منتشرة وشهية في أرجاء المكان، لهذا يجب معرفة الطريقة الصحيحة لعمل الفاهيتا في المنزل.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
يمكن الاعتماد على شرائح الدجاج في عمل الفاهيتا المكسيكية المنزلية بدلاً من تناولها في المطاعم بأسعار باهظة وجودة رديئة، حيث يتم تنفيذ تلك الطريقة كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج مخليه من العظام والجلد.
- 2 حبة بصل مقطعة شرائح.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- عصير ليمونة.
- علبة زبادي.
- ملعقة من توابل الفاهيتا من محل العطارة.
- ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
4 ثمرات فلفل ألوان مقطع شرائح. - 5 ملاعق زيت.
طريقة التحضير وعمل الفاهيتا
- في البداية يتم غسل صدور الدجاج جيداً بالماء والدقيق، ثم يتم شطفهم بالماء الفاتر، ثم نقوم بتجفيفها جيداً.
- ثم يتم تقطيع الصدور إلى شرائح متوسطة الطول ورفيعة.
- ثم نقوم بعمل خليط مكون من (الثوم المهروس وعصير الليمون وتوابل الفاهيتا والملح والفلفل الأسود والشطة والزبادي وملعقة من الزيت).
- ثم نضع شرائح الدجاج في هذا الخليط لمدة 4 ساعات على الأقل.
ثم في طاسة على النار نضيف الزيت وشرائح الدجاج، ونتركهم لمدة 6 دقائق. - ثم نضيف لهم البصل والفلفل الألوان، ونتركهم لمدة ثلث ساعة حتى تنضج الفاهيتا.
عوامل نجاح طريقة الفاهيتا
هناك عدة عوامل مساهمة بشدة في نجاح وصفة الفاهيتا المنزلية، حيث تتمثل تلك العوامل فيما يلي:
- لابد من إضافة الزبادي عند عمل خلطة الفاهيتا، حيث أن الزبادي يمنح أنسجة الدجاج الطراوة المناسبة، ويعطيها طعم لذيذ ونكهة رائعة.
- يفضل إشعال قطعة فحم على النار، ووضعها في على ورقة من رقائق الألومنيوم، وإضافة نقطتين من الزيت فوق الفحم المشتعل، ثم يتم وضع الفحم في طبق الفاهيتا وتغطيته جيداً لتاخذ الفاهيتا رائحة الفحم والشواء الشهية.
حيث أن فاهيتا الدجاج طبق مكسيكي لذيذ وشهي حيث أنه يتكون من شرائح الدجاج المشوي أو المقلي مع البصل والطماطم والفلفل وعادة ما تقدم الفاهيتا مع خبز التورتيلا أو الأرز الأبيض أو المكرونة، اما إذا كنت تفضلين فاهيتا الدجاج المقلي، اقليها في زيت ساخن حتى تنضج، كما أنه يمكنك تقديم الفاهيتا مع صوص الطماطم أو صوص الكريمة الحامضة أو صوص الجبنة.
