وفري في ميزانيتك.. طريقة عمل الطحينة الخام في البيت بعد ما غليت بشكل جنوني

الطحينة الخام هي عبارة عن طحينة مصنوعة من السمسم الطبيعي دون إضافة أي مكونات أخرى، مما يجعلها خيار صحي وغني بالعناصر الغذائية، في هذا المقال سنتناول طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الطحينة الخامة في المنزل باستخدام حبوب السمسم الطازجة، مع شرح الخطوات بشكل مفصل وسهل لتسهيل عملية التحضير.

طريقة عمل الطحينة الخام في البيت

يمكنك تحضير الطحينة الخام في المنزل بسهولة باستخدام حبوب السمسم، إليك طريقة بسيطة لتحضير الطحينة الخام في المنزل:

المكونات

• 2 كوب من حبوب السمسم الخام
• ¼ كوب من زيت السمسم

طريقة التحضير

1. غسل حبوب السمسم جيدًا تحت الماء الجاري.
2. ضعي حبوب السمسم المغسولة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لون السمسم ذهبي فاتح ويبدأ في إطلاق رائحة مميزة.
3. بينما لا تزال الحبوب دافئة، ضعيها في محضر الطعام.
4. أضيفي زيت السمسم إلى الحبوب في المحضر واطحنيها حتى تتحول إلى عجينة ناعمة.
5. قد تحتاجين إلى إيقاف المحضر وتحريك العجينة بملعقة بين اللفة والأخرى للتأكد من تجانس القوام.
6. قومي بتخزين الطحينة في وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة للاحتفاظ بها لفترة تصل إلى شهر.

فوائد الطحينة للجسم

الطحينة تعتبر مصدر غني بالعناصر الغذائية الهامة التي توفر العديد من الفوائد للجسم، إليك بعض الفوائد الصحية للطحينة:

1. تحتوي الطحينة على كمية جيدة من البروتينات النباتية، وهي مهمة لبناء الأنسجة والعضلات وللحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
2. تحتوي الطحينة على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
3. تحتوي الطحينة على كمية ملحوظة من الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام والأسنان.
4. تحتوي الطحينة على الحديد، وهو معدن مهم لإنتاج الهيموغلوبين ونقل الأكسجين في الجسم.
5. تحتوي الطحينة على الألياف الغذائية التي تعتبر مفيدة لصحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكولسترول في الدم.
6. تحتوي الطحينة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين E والفولات والمغنيسيوم.