بطريقة الشيفات عمل بسكويت نواعم بتاع زمان مقرمش ودايب وهش أحلي من الجاهز
يعتبر بسكويت النواعم من أنواع البسكويت الشهية التي يتم تناولها مع كوب الشاي الساخن في فصل الشتاء ونجد الكثير من الأطفال يفضلون بسكويت النواعم عن أي بسكويت آخر، فهو يتميز بطعمه المميز الرائع ويتم ذوبانه بشكل سريع، لذلك عملت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة لعمله في المنزل بدلا من شرائه من الأسواق واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت النواعم ونوضحها لكم من خلال التالي.
مكونات عمل بسكويت النواعم
يمكن أن نقوم بعمل بسكويت النواعم من عدة مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل وهي.
- كوب و1/2 دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/3 كوب زيت.
- 1/3 كوب زبدة.
- بيضة.
- 2 معلقة لبن بودرة.
- 1/2 معلقة بيكنج بودر.
- 2 معلقة كبيرة من النشا.
- معلقة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة عمل بسكويت النواعم
يتم عمل بسكويت النواعم من خلال عدة خطوات وهي.
- أولا نقوم بإحضار وعاء ونضع به المكونات الجافة من الملح ولبن البودرة والدقيق والنشا والبيكنج بودر.
- أحضري وعاء آخر ونضع به الزبدة والسكر البودرة والزيت.
- أخفقي المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
- قومي بوضع البيضة والفانيليا عليهم ونستمر في عملية الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
- أحضري الوعاء الذي به المكونات الجافة ونخلطها مع المكونات السائلة ونقلب المكونات بشكل جيد بدون عجن.
عندما نحصل على عجينة طرية. - نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
أحضري تلك العجينة من الثلاجة ونضعها جانبا ونقوم بتقطيعها إلى كور صغيرة.نقوم بفرد العجينة بواسطة اليد على كيس من الثلاجة أو ورقة من الزبدة. - قومي بعد ذلك بتقطيعه على شكل دوائر أو أصابع.
- أحضري صينية ونضع بها ورق الزبدة ونكون بوضع البسكويت بها.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تسخن الفرن تماما.
- ثم نقوم بوضع البسكويت بها.
- نتركه لمدة 10 دقائق أو 1/4 ساعة.
أخرجيه من الفرن ونقدمه للجميع وبالهناء والشفاء.
تكات عمل بسكويت النواعم
- يجب أن يتم تسخين الفرن قبل وضع البسكويت بها.
- الحرص على تقليب المكونات الجافةبمفردها ثم نقوم بوضعها على المكونات السائلة.
- يجب أن يتم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك البسكويت ويسهل تشكيله.
يجب التأكد من أن الزبدة المستخدمه طرية في درجه حراره الغرفه كما يجب تجنب فرط العجين وذلك حتي لا يساهم في تكوين الجلوتين الذي أدى يسبب أن يكون البسكويت صلب وقاسي كنو يحب خفق العجين بلطف حتي تحصلي على بسكويت بشكله الجديد لذيذ وطعم رائع كما يجب تسخين الفرن بشكل جيد يساعد في جعل البسكويت طازج ولذيذ في اسرع وقت ممكن
