منوعات

“هتعمليه زي المطاعم واحلى”.. الأرز البسمتي الأصفر بأسهل وأسرع طريقة ونتيجة هايلة

يعد الأرز البسمتي واحد من أشهر الأكلات شعبية في وقتنا هذا، خاصة لدى محلات الأكلات السورية، ولعمل الأرز البسمتي هناك عدد من النصائح لنجاحه مثل المحلات، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل الأرز البسمتي في البيت.

طريقة عمل الأرز البسمتي

1 54

المكونات

  • 3 أكواب أرز بسمتي.
  • زبدة أو سمنة.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم ومفرومة.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • 3 ملاعق صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 أكواب ماء.
  • حبهان.
  • ورق لورى.
  • قرفة.

خطوات تحضير الأرز البسمتي

  1. اغسلي الأرز جيداً، من ثم اغمريه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
  2. سخني الزبدة في وعاء متوسط الحجم، من ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم، وقلبيهم حتى يذبل البصل بدون أن يتغير لونه.
  3. ضعي باقي البهارات حتى تفوح رائحتها.
  4. صفى الأرز من ماء النقع، من ثم أضيفيه إلى خليط البصل.
  5. وبعد ذلك، قلبي الأرز مع البهارات حتى يغلف كله بالزبدة أو السمنة.
  6. أضيفي الماء، واتركيه الأرز ليغلي وذلك لمدة 3 دقائق، ثم أتركيه حتى يتشرب الماء.
  7. هدئي النار وغطى الوعاء، واتركي الخليط حتى ينضج ويتجانس.

نصائح وتكات تحضير الأرز البسمتي

  • قومي بنقع الأرز البسمتي قبل تحضيره في ماء دافئ لربع أو نصف ساعة على الأقل.
  • من الأفضل عمل الأرز البسمتي بالسمنة أو الزبدة لإعطائه طعمه الغني وليس الزيت.
  • يحتاج الأرز البسمتي إلى مادة دهنية أكثر من الأرز العادي، لذا يجب عليكِ وضع ملعقة من السمنة أو الزبدة لكل كوب أرز.
  • توجد بهارات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها خلال تحضير الأرز البسمتي وهي الكاري والكركم، القرفة وورق اللورى والحبهان والبهارات المشكلة والملح.
  • يمكنك إضافة المزيد من هذه البهارات لكن لا يمكن الاستغناء عن البهارات السابقة.
  • ضعي كوب شوربة أو مكعب مرق دجاج لطعم افضل للأرز البسمتي.
  • ضاعفي كمية الماء للأرز البسمتي فلكل كوب من الأرز 2 كوب من الماء، ويمكنك وضع مزيد من الماء في حالة كان نوع الأرز ردئ.

عبد العزيز علي

عبد العزيز علي كاتب في موقع بوابة الصبح وأهتم بكل الأخبار المصرية والتغطية المباشرة لكافة الأحداث على مدار الساعة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى