طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم بخطوات سهلة

الكفتة، طبق عربي شهي وغني يتميز بمذاقه الرائع وطريقة تحضيره السهلة، وهي عبارة عن كرات من اللحم المفروم المتبل بالبهارات والأعشاب، وتحضر الكفتة بطرق مختلفة، منها المشوية والمقلية والحشوة، كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهي تقدم عادةً مع الأرز أو الخبز أو السلطات فهو يعتبر كوجبة رئيسية.

مكونات عمل الكفتة المشوية

الكفتة المشوية من الأطباق الشهيرة في الشرق الأوسط، وهي طبق لذيذ وغني يتميز بمذاقه الشهي وطريقة تحضيره السهلة، والآن نتع ف على المكونات المستخدمه كما يلي:-

• 500 جرام لحمة مفرومة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

تتبع الخطوات الآتية لتحضير كفتة شهية بكل سهولة كما يلي:-

• في وعاء كبير نخلط اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل والبقدونس.
• نعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس، ونشكل الكفتة على أصابع.
• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونقلب الكفتة في الزيت حتى تنضج من جميع الجهات.
• قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي.
• يمكنك استبدال زيت الزيتون بالزبدة للحصول على نكهة دسمة.
• يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور إلى الكفتة قبل الشوي، للحصول مذاق مختلف.

مكونات عمل سلطة الطحينة

سلطة الطحينة من أشهر السلطات العربية، وهي طبق لذيذ وغني يتميز بمذاقه الشهي وطريقة تحضيره السهلة.

• 1/2 كوب طحينة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب ماء.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• في طبق نقوم بخلط الطحينة وعصير الليمون والماء والثوم والملح والفلفل ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ثم نضيف البقدونس المفروم وقلبي جيدًا، وبعدها قدمي سلطة الطحينة باردة.