بسكويت نواعم بسهولة في البيت وتقديمه مع الشاي أو وجبة خفيفة للأطفال حضري كتير بأقل من كيلو دقيق

يعتبر بسكويت نواعم من الأصناف الشهية التي يحبها الكثيرون، فهو يتميز بقوامه الهش والناعم ونكهته اللذيذة التي تجعله خيار مثالي لتناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة، لذلك إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل، فإن معرفة بعض النصائح والأسرار قد تساعدك في الحصول على النتيجة المثالية.

طريقة عمل بسكويت نواعم

لتحضير بسكويت ناعم في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
2. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخفقيهما جيداً حتى يمتزج الخليط.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخميرة والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض مع الخفق المستمر حتى يتم دمج جميع المكونات وتكون لديك عجينة ناعمة.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ثم استخدمي أداة مسطحة لتسطيح كل كرة إلى شكل دائري مسطح.
6. اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
7. اتركي البسكويت ليبرد قليلاً على الصينية ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
8. بعد أن يبرد البسكويت تماماً، يمكنك تناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة.

أسرار نجاح بسكويت نواعم في البيت

1. تأكدي من أن الزبدة التي تستخدمينها في الوصفة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
2. عدم فرط العجن لتجنب تكوين الجلوتين الذي قد يجعل البسكويت يصبح صلب.
3. استخدام كمية زائدة من الدقيق  يؤثر على نعومة البسكويت.
4. خفق العجين بلطف فقط حتى يتم دمج جميع المكونات، وتجنب الخلط المفرط الذي قد يؤدي إلى تحول البسكويت إلى صلب.
5. تسخين الفرن بشكل جيد قبل وضع البسكويت فيه.