منوعات
طريقة عمل سلطة الفتوش أشهر سلطات الموائد الرمضانية
تعد سلطة الفتوش من أشهر أنواع السلطات المعروفة والتي يشتهر بها بلاد الشام، لبنان وسوريا وفلسطين، وتتكون سلطة الفتوش من مزيج من الخضروات المختلفة مضاف إليه قطع من الخبز العربي المحمص، سنتعرف على طريقة عمل سلطة الفتوش على أصولها في السطور التالية.
طريقة عمل سلطة الفتوش
ارتبطت سلطة الفتوش بالموائد الرمضانية منذ زمن طويل، سنوضح كيفية تجهيزها بسهولة من الوصفة التالية:
مكونات سلطة الفتوش
- طماطم بعدد اثنين حبة حجم متوسط.
- فلفل أحمر بعدد اثنين حبة.
- فجل بعدد باقة واحدة.
- خيار بعدد حبة واحدة حجم متوسط.
- خس بعدد باقة واحدة حجم متوسط.
- بصل أخضر بعدد ثلاث حبات.
- نعناع بمقدار نصف باقة.
- بقدونس بعدد باقة واحدة.
- خبز عربي مقطع إلي مكعبات ومحمص بعدد اثنين رغيف.
- زيت زيتون بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- عصير ليمون حامض بمقدار ستة ملاعق حجم كبير.
- سماق بمقدار اثنين ملعقة حجم صغير.
- ملح بمقدار ملعقة حجم كبير.
- ثوم مهروس بعدد اثنين فص.
- زيتون أسود بعدد اربعة حبات.
طريقة تحضير سلطة الفتوش اللذيذة
- يتم في البداية غسل جميع الخضروات بشكل جيد بواسطة الماء الفاتر، ثم يتم تجفيف الخضروات بواسطة ورق المطبخ، وبعد ذلك يتم تقطيع الخيار والفجل والفلفل إلى مكعبات صغيرة وأيضًا يتم تقطيع الخس على شكل شرائح صغيرة.
- يتم بعد ذلك تقطيع البقدونس والفجل والنعناع ووضعهم في الخلاط حتى يتم فرمهم، ثم يتم سكبها من الخلاط وإضافتهم على خليط الخضروات، وبعدها القيام بتقليب المكونات مع بعضها، ثم القيام برش السماق على هذه المكونات.
- بعد ذلك يتم تحضير الخبز المقلي من خلال تحضير مقلاة ووضع كمية الزيت المتبقية بها ثم يتم وضع الخبز بها لقليه وتركه حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
- بعدها يتم وضع جزء من الخبز في طبق ووضع السلطة عليه، ثم يتم تزيين سطح الطبق بكمية الخبز المحمر المتبقية، وكذلك يتم التزيين بواسطة كمية أورق النعناع المتبقية والزيتون الأسود.
