طريقة عمل كحك الأفران بالسمسم طعم وريحة حكاية مش هتبطلى تعملية
يعتبر الكحك بالسمسم من المخبوزات المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من المخبوزات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على الحليب والسمسم ونظراً لأرتفاع الأسعار تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مقادير عمل الكحك بالسمسم
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الكحك بالسمسم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٤ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ٢ كوب ماء دافئ.
- ربع ملعقة صغيرة محلب.
- كيس محسن كيك.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- سمسم للتزين.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكحك بالسمسم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء ونقوم بوضع الدقيق والملح ومحسن الكيك والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
- ثم نعمل فتحة في المنتصف ونضع فيها الماء والخميرة ونقلب المكونات.
- ثم نحمص المحلب في طاسة على النار حتى يأخذ لون بنى ونقوم بطحنة.
- ثم نضيف المحلب على الخليط ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- تغطي العجينة وتترك حتى تختمر ثم تقطع العجينة إلى ١٢ قطعة متساوية.
- نأخذ قطعتين ونلفها بشكل طولى ثم نلفها مع بعض ونصل الطرفين حتى تصبح دائرية.
- تكرر هذة الخطوة حتى ننتهي من الكمية المطلوبة.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ويرص الكحك داخل الصينية ويرش السمسم على الوجه وتترك حتى تختمر مرة أخرى.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن على فوطة نظيفة وتغطي حتى تبرد وتقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية على قلبك.
