طريقة عمل كيكة الروانى الهشة بمقادير مظبوطة وبمذاق مميز

طريقة عمل كيكة الروانى تعتبر كيكة الروانى من أشهي واشهر أنواع الكيكات المعروفة في مطابخ دول العالم وخاصة في المطابخ العربية، وذلك لأنها تتميز بمذاقها اللذيذ، كما أنها تعتمد في تحضيرها على مكونات وهى جوز الهند والزبادي والسميد، لذلك هي تعتبر من أنواع الكيكات الخفيفة جدا، وأيضا تتميز بقوامها الهش، لذلك يفضلها كل من الكبار والصغار، كما يمكن تقديم كيك الرواني مع فنجان من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل كيكة الروانى

المكونات

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب دقيق سيمولينا ناعم.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبادى.
• 1/2 كوب من جوز هند مفروم.
• 1/2 كوب زيت خضار.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقه كبيره فانيليا السائله

مكونات القطر

• 3 كوب من الماء.
• 3 كوب ونصف من السكر.
• 1/2 ليمونه معصوره.

طريقة تحضير الشربات

1. القيام باحضار حلة على النار، ثم نضع ثلاث أكواب من السكر ونقوم بإضافة لهم ثلاث أكواب من الماء ونقلبهم.
2. ثم أول ما الخليط يبدأ يغلي نعصر عليه نصف ليمونة، ثم نترك الخليط يغلي لمدة خمس دقايق وبعدين نرفعه من على النار ونتركه على جنب.

خطوات تحضير كيك الرواني

1. القيام باحضار بولة زجاجعميقة واسعة، ثم نضع بها ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة.
2.  ثم نضيف كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا السايلة أو ملعقتين صغيرتين فانيليا بودر، ثم نقلبهم مع بعض كويس.
3. يتم إضافة كوب من الزبادي ونصف كوب من الزيت النباتي، ثم نقلب كويس لحد ما السكر يذوب تماما ويختفي.
4. القيام بإضافة كوب من دقيق السيمولينا أو دقيق البسبوسة، ثم نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
5. ثم نضيف كوب دقيق أبيض وملعقتين من البيكينج بودر ننخلهم عليهم، ثم نقلب الخليط كويس لحد ما نحصل على خليط متماسك الى حد ما.
6. يتم احضار صينية مقاس 22 *22 بعد ما ندهنها بالزيت، ثم نصب خليط الكيكة ونوزعه بالتساوي ونهزها كويس.
7. القيام بادخال الكيكة الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، وبعدين ننزل درجة الحرارة لـ180 درجة.
8. يتم ترك الكيكة في الفرن لمدة 30 أو 35 كمان لحد ما وشها يأخذ لون ذهبي جميل، ثم راقبيها من بعد 25 دقيقة.
9. ثم بعد ما تستوي نخرجها من الفرن، ثم نسقيها بالشربات مباشرة وهي ساخنة.
10. القيام بتقطع كيكة الروانى ونزينها بجوز الهند أو أى نوع مكسرات أو كريز، ثم ضعيها فى اطباق التقديم.
11. القيام بتحضير القطر عن طريق وضع الماء والسكر في حله على نار هادئة، ثم نحرك قليلا حتى يذوب السكر تماما.