خطوات تحضير مخلل الليمون والزيتون بكل سهولة

تعتبر مخلل الزيتون من المقبلات الشهية والصحية التي تقدم مع العديد من الأطباق، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب الرغبة، والآن سوف بقوم بالتعرف على مكونات وطريقة عمل مخلل الليمون والزيتون بدلا من شراءه من المحلات.

مقادير عمل مخلل الزيتون

الآن سوف نتعرف على مكونات تحضير مخلل الزيتون في المنزل بدلاً من شراءه من المحلات كما يلي:-

• 1 كيلو زيتون أسود أو أخضر.
• 2 كوب ماء.
• 1 كوب خل.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ملح.
• 10 فصوص ثوم، مفرومة.
• 1/2 ملعقة صغيرة أوراق غار.
• 1/2 ملعقة صغيرة حبهان.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• اغسلي الزيتون جيدًا بالماء البارد، ثم ضعي الزيتون في برطمان زجاجي مع الثوم والبهارات.
• في قدر على نار متوسطة اخلطي الماء والخل والسكر والملح حتى الغليان.
• واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، وصبي الخليط الساخن على الزيتون في البرطمان.
• ثم أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل حتى ينضج.

مكونات مخلل الليمون

• 1 كيلو ليمون حامض.
• 2 كوب ماء.
• 1 كوب خل.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ملح.
• 10 فصوص ثوم، مفرومة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

الآن سوف نتعرف على طريقة عمل مخلل الليمون بكل سهولة في المنزل كما يلي:-

• أولا نغسل الليمون جيدًا بالماء البارد، قطعي الليمون إلى شرائح أو حلقات حسب الرغبة.
• ثم ضعي الليمون في برطمان زجاجي مع الثوم والبهارات.
• في قدر على نار متوسطة، اخلطي الماء والخل والسكر والملح حتى الغليان.
• اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، وبعدها صبي الخليط الساخن على الليمون في البرطمان.
• أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل حتى ينضج.