منوعات
على طريقة الحاتي جهزي الكفتة المشوية بالتتبيلة الأصلية بطعم وريحة لا تقاوم
تعد الكفتة المشوية من الأكلات الشهية التي يعشقها جميع الأفراد الكبار والصغار، كما تقوم الأمهات بتجهيزها دائمًا وقت التجمعات العائلية خارج المنزل للتنزه أو العزومات الكبيرة، فهي من الأكلات التي لا يختلف عليها الكثير لتميزها بالمذاق الرائع اللذيذ، وتتميز أيضًا بسهولة تحضيرها في وقت سريع، لذلك تلجأ ربات البيوت إلى تقديمها لأفراد الأسرة في أي وقت. ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل ألذ طعم للكفتة المشوية بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات:
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم.
- 1 حزمة من البقدونس المفروم.
- 1 حزمة من الشبت المفروم.
- 2 حبة صغيرة من الطماطم المبشورة.
- 2 حبة كبيرة من البصل المبشور مع الاحتفاظ بماء البصل.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
- رشة من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
لدهن الوجه:
- (3 ملاعق من الزيت)
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه اللحم المفروم، ثم نضيف إليه البصل وجميع التوابل (الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، وجوزة الطيب، وبهارات اللحم، والثوم البودر) ونقوم بخلطهم معًا جيدًا.
- يضاف إليهم الطماطم، والبقدونس، والشبت، والفلفل الرومي، ونقوم بالتقليب وكأننا نعجن، ثم نضع صلصة الطماطم والبيكنج بودر، ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك.
- تشكل عجينة الكفتة على هيئة أصابع في أسياخ خشبية، مع تبليل اليد بماء البصل أثناء تشكيل الأصابع، ثم نقوم بتثبيت الأطراف حتى تظل متماسكة ولا تتفك، ونكرر هذا حتى انتهاء كمية عجين الكفتة.
- يتم تحضير صينية مدهونة بالزيت، ونضع بداخلها أسياخ الكفتة، ثم نقوم بدهن الوجه بالزيت باستخدام فرشاة.
- ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، حتى تنضج اللحم ويتحمر الوجه.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ثم تقدم أسياخ الكفتة في أطباق وهي ساخنة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الكفتة المشوية الشهية في الفرن بخطوات بسيطة جدًا.
