هشه وقطنية ولذيذة .. تعرف على أسهل طريقة لعمل الكيكة اليابانية والمقادير المظبوطة
أسهل طريقة لعمل الكيكة اليابانية يعتبر من أكثر ما يتم البحث عنه من قبل العديد من الأمهات والسيدات، حيث تبحث كل أم عن وصفات مختلفة من أجل تقديم إلى أطفالها وصفات لذيذة ومتنوعة تفرحهم في فصل الشتاء، كما تبحث عن طرق مختلفة لعمل أجمل أنواع الكيكات والحلويات المختلفة، كما يعتبر من أهم أنواع الكيكة التي يبحث عنها الكثير هي الكيكة اليابانية، فلقد اشتهرت هذه الوصفة في الفترة الأخيرة انتشارا بالغا، ولذلك سوف نقدم اليوم أسهل طريقة لعمل الكيكة اليابانية والمقادير المظبوطة لها.
أسهل طريقة لعمل الكيكة اليابانية
تعتبر الكيكة اليابانية من أكثر أنواع الحلويات شهرة هذه الفترة، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ كما تعتبر حلوى مناسبة في المناسبات المختلفة، ويمكننا عرض مقادير تمل الكيكة اليابانية كما يلي:
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتين كبار من الزبد.
- أربع ملاعق كبار سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- فانيليا.
- خمس حبات بيض يتم فصل الصفار عن البياض.
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
- ثلث كوب حليب.
الطريقة الصحيحة لتحضير الكيكة الياباني
وبعد توضيح المقادير المطلوبة لكي يتم تحضير الكيكة اليابانية يمكننا عرض طريقة تحضير الكيكة وأسرار نجاحها كما يلي:
- نقم بوضع الحليب والزبد والجبنة الكريمي في وعاء ونعمل له حمام مائي ساخن، ونستمر في التقليب حتي تجانس المكونات معا ونحصل على قوام كريمي.
- ثم نقم بخلط صفار البيض ثم نضعها على الخليط السابق ونضف إليه الفانيليا ونستمر في التقليب.
- وبعدها نقم بإضافة الدقيق والنشا ونستمر في التقليب الجيد حتي تتجانس المكونات معا.
- ثم نضع بياض في وعاء مضرب البيض ونستمر في الضرب حتي نحصل على قوام أبيض سميك.
- ثم نضيف كمية السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- وبعد ذلك نضف خليط بياض البيض إلى خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتي يتم خلط جميع المكونات معا.
- ثم نضع خليط الكيك في صينية مدهونة زبد وتحضير صينية أكبر نضع بها ماء مغلي ونضع بها الصينية التي بها خليط الكيك.
- نضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريبا، ثم نقم بتقليل درجة حرارة الفرن إلى 130 درجة لمدة ساعة تقريبا حتي تمام النضج.
- وبعد أن تبرد تماما يمكن تزيينها بالسكر البودر وتقديمها.
