منوعات
بعجينة زي القطن أصنعي الكرواسون الأصلي بطريقة فرد جديدة ومورقة توريق وبطعم هش
اشتهر الكرواسون في بلاد الغرب وخاصًة فرنسا، ثم أصبح من أكثر المخبوزات التي يقبل عليها الأشخاص لتميزه بالمذاق الهش المقرمش، ويتناوله كوجبة للإفطار أو العشاء، وتتعدد طرق حشوه إما بالمذاق الحلو بالشوكولاتة أو بالمذاق الحادق بالجبن والزيتون، ومن الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل عن أن تذهب لشرائه من محلات المخبوزات، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الكرواسون الهش بخطوات سهلة التحضير تابعونا للتعرف عليها بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الكرواسون الهش
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
لدهن الوجه:
- نصف كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
للحشو:
- 1 كوب من الشوكولاتة أو 1 كوب من الجبنة على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء نضع فيه كوب الماء الدافئ ثم نضيف إليه السكر والخميرة ونقوم بالتقليب حتى يتم إذابتهم، ونتركها ربع ساعة حتى تختمر قليلًا.
- نضع في وعاء عميق الدقيق بعد نخله مع الملح، ونخلطهم جيدًا ثم نضيف البيضة والزيت ونقوم بالتقليب، ثم نضيف إليهم وعاء الخميرة ونستمر في التقليب وكأننا نعجن، ونقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة.
- نغطى عجينة الكرواسون ونتركها لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى قسمين ونقوم بفرده على شكل دائرة، ثم نقوم بتقسيم الدائرتين إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ثم نقوم بوضع الحشو على حسب الرغبة في طرف المثلث، ونقوم بلفه على هيئة رول من قاعدة المثلث العريضة حتى رأسه الطرف الرفيع، ونكرر هذا حتى انتهاء مثلثات الكرواسون.
- يتم تحضير صينية وندهنها بالزيت ونقوم برص قطع الكرواسون بداخلها مع ترك مسافة بينهم، وتغطى بفوطة نظيفة ونتركها لمدة نصف ساعة.
- في وعاء نخلط الحليب مع الزيت ونقوم بدهن وجه الكرواسون بهذا الخليط باستخدام فرشاة.
- بعد ذلك نقوم بإدخال صينية الكرواسون الفرن على درجة الحرارة 180، ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراجه من الفرن ويغطى لوقت الاستخدام ثم يقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الكرواسون الهش بخطوات سهلة وسريعة التحضير.
