تعرف على ما يحدث لجسمك عندما تتناول الشعير
يعتبر الشعير واحداً من الحبوب المعروفة، ويدخل في صناعة العديد من الأدوية، والأطعمة، وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد الغذائية للجسم، حيث أنه يعتبر من المصادر الغنية بالألياف الغذائية، والمعادن والفيتامينات التي يحتاج لها الجسم، ويقول عنه خبراء التغذية العلاجية أن الفوائد الموجودة في الشعير يتطلب منا أن يكون ضيفاً دائماً على أنظمتنا الغذائية، حيث يمكن تناوله بأكثر من طريق، سواء في المخبوزات، أو تناوله مشروب مغلي.
ما هي فوائد الشعير
- يعتبر الشعير واحداً من الحبوب الكاملة التي تحافظ على صحة القلب، حيث يعمل على خفض الكوليسترول الضار من الجسم، ويعمل على خفض مستوى ضغط الدم، مما يقي الجسم الإصابة من أمراض القلب.
- يساعد تناول الشعير أيضاً على الحفاظ على صحة مرضى السكري، مما يعمل على خفض مستوى السكر في الدم، ويحد من الأعراض المصاحبة له.
- واحداً من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية الهامة لصحة الجسم بشكل عام، ولصحة الهاز الهضمي بشكل خاص، ويعمل على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويقي من الإصابة بالإمساك.
- يحتوي أيضاً الشعير على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل فرص الإصابة بالتهابات الجسم المختلفة، مثل التهابات المفاصل التي تصيب كبار السن.
- يحتوي الشعير على بعض العناصر الهامة، مثل عنصر السيلنيوم، الذي يعد ضروريا للحفاظ على العظام الموجودة في الجسم.
هذا ويمكن استخدام الشعير بأكثر من طريقة، إما عن طريق إضافته في الأطباق الخاصة بنظامنا الغذائي، كدقيق، وبذلك يمكن صنع خبز غني بالألياف الغذائية، أو يمكن صنع المكرونة من الدقيق، حتى تحصل على طبق من المكرونة قليلة الكربوهيدرات، وبهذا تكون مفيدة لمرضى السكري، وعند اختيار دقيق الشعير يجب الانتباه إلى اختيار منتج عالي الجودة، ويفضل أن يكون بلون بني فاتح.
