فرحي عائلتك وضيوفك..طريقة عمل الفراخ المشوية الخطيرة بكل تكاتها وأسرارها

تعتبر الفراخ المشوية من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين حول العالم، إن رائحة الفراخ المشوية المميزة ونكهتها الغنية تستطيع أن تجذب أي شخص وتثير شهية الجميع، وتعتبر وجبة الدجاج المشوي خيارًا ممتازًا للوجبات العائلية والاجتماعات الاجتماعية، إذ يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها بطرق مختلفة ومتنوعة، وتتميز الفراخ المشوية بقوامها اللذيذ وقشرتها الذهبية المقرمشة التي تمنح الفراخ نكهة مميزة ومغريةـ إن عملية الشواء تعزز طعم الدجاج وتحافظ على رطوبته الداخلية، مما يجعلها طريقة طهي صحية وشهية في آن واحد بالإضافة إلى ذلك، يمكن تنسيق الفراخ المشوية مع مجموعة متنوعة من الأطباق المرافقة مثل الأرز، والمكرونة، والسلطات، مما يضيف لمسة من التنوع والتميز إلى السفرة.

طريقة عمل الفراخ المشوية

• فرخه كاملة
• 2 عدد بصل مفروم
• حبة فلفل رومي.
• حبة طماطم كبيرة.
• أربع فصوص من الثوم.
• ليمونة متوسطة الحجم.
• ورق لوري.
• حبهان.
• ملعقة كمون كبيرة وفلفل أسود.
• معلقتين كبيرة من بهارات الفراخ.
• معلقتين من الزيت.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة ملح.
• ملعقة خل.

خطوات التحضير

1. لتحضير الفراخ، قم بغسلها جيدًا ونقعها، ثم قطعها إلى قطع حسب الرغبة وضعها في وعاء عميق.
2. في خلاط، ضع البصل والثوم والفلفل والطماطم وقم بفرمهم جميعًا حتى يصبحوا عبارة عن خليط ناعم.
3. ثم أضف الكمون والبهارات والفلفل الأسود والزيت والملح والليمون المقسم إلى نصفين وورق اللوري والحبهان إلى الخلاط وقم بتشغيله مرة أخرى حتى يتجانس الخليط تمامًا.
4. اسكب التتبيلة على الفراخ وقم بدلكها جيدًا حتى تتشرب التتبيلة وتتداخل مع اللحم.
5. ضع الفراخ في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لتتشرب التتبيلة بشكل جيد، إذا كنت مستعجلًا، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين فقط.
6. سخن الفرن وقم بوضع الفراخ في صينية وأدخلها الفرن لتنضج، قم بتشغيل الشواية في نهاية عملية النضج لتحمير وجه الفراخ.
7. عندما تكون الفراخ جاهزة، قم بتزيينها بأوراق البقدونس واستمتع بأطيب طبق من الفراخ المشوية.
8. بهذه الطريقة البسيطة والمباشرة، يمكنك تحضير فراخ مشوية لذيذة ومتبلة في منزلك