طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل مثل الجاهز بالظبط ووفرى فلوسك
يعتبر لانشون الدجاج من الأكلات المشهورة والمعروفة في مصر، ويعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وخاصة الأطفال ويعتبر من الأكلات المطلوبة لجوع أخر الليل وعلى الفطار والعشاء وفي أى وقت ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة.
مقادير عمل لانشون الدجاج
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل لانشون الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ربع كيلو صدور فراخ مفرومة.
- ٢ قطعة جبنة مثلثات.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب زيت.
- ٣ بيضات كبار.
- نصف كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل لانشون الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نحضر كبة ونقوم بفرم الفراخ جيداً وتترك جانباً.
- نضرب البيض ومرقة الدجاج والبهارات في الكبة ونضيف إليها الفراخ ونضربهم مع بعض جيداً.
- نضيف الدقيق والنشا ونستمر في الضرب وبعدها نضيف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء ضرب المكونات فى الكبة دون توقف حتى نحصل على قوام كريمى ناعم ومتجانس.
- نحضر قطعة استرتش ونصب الخليط بها ونلفة رول ونضغط جيداً ونغلق جانبية.
- ثم بعد ذلك نلفة مرة ثانية باسترتش وفى النهاية نلفة بورق فويل جيداً لمنع وصول أى مياة بداخلة.
- نحضر حلة كبيرة على النار ونضيف كمية من الماء وتترك حتى تغلى ونضيف رشة ملح وورق لورا وحبهان ونضع فيها اللانشون.
وبعدما يغلى نغطى الحلة وتترك لمدة ساعة ونذود المياة كلما قلت للحفاظ على تغطية المياة للانشون بإستمرار حتى ينضج ويخرج من الماء ويوضع داخل الثلاجة حتى تتماسك ويقدم بألف هناء وشفاء.
