بأسرار المطاعم طريقة عمل البيتزا السائلة في الخلاط بدون عجن ولا فرن هشة وخفيفة بطعم لذيذ واحلي من الجاهز
تقوم ربة المنزل بعمل البيتزا باستمرار لجميع أفراد أسرتها وتقديمها لهم، حيث أنها من المخبوزات الشهية والتي تحتوي على مجموعة كبيرة من الخضراوات والبروتين لذلك بحثت ربة المنزل عن طريقة جديدة لإعداد البيتزا بها بشكل سريع، فقد وجدنا طريقة عمل البيتزا السائلة، فلا تحتاج البيتزا إلى فرن أو تخمير ،مما يجعل عمل البيتزا سهل للغاية وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل بيتزا السائلة
تتكون البيتزا السائلة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وهي:
- كوب دقيق.
- معلقة ملح.
- معلقة زعتر.
- 1/4 كوب صلصة.
- معلقة بصل بودرة.
- معلقة ثوم بودرة.
- فلفل أسود.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- 1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة.
موتزريلا. - شرائح زيتون.
- فلفل مقطع.
- 1/2 كوب من المشروم.
طريقة تحضير البيتزا السائلة
تحضر البيتزا السائلة من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- أولا نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب والبصل والثوم والفلفل والدقيق.
أخفقي المكونات جيدا لمدة 10 دقائق حتى تختلط تماما. - أحضري صينية وقومي بدهنها بواسطة الزيت.
- قومي بوضع خليط العجين بها.
- ضعي بعد ذلك عليها اللحم المفروم المعصج.
- ضعي المشروم والفلفل الألوان .أدخليها الفرن على درجة حرارة عالية.
- ثم قومي بتركها لمدة 20 دقيقة.
- أخرجيها وضعي عليها الصلصة مع الزعتر والفلفل الأسود والزيتون وباقي المكونات الموجودة لديكي.
- وأخيرا ضعي الجبنة، و أدخليها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تسيح الجبنة تماما.
- أخرجيها وقدميها للجميع بالهناء والشفاء.
تكون تلك الطريقة من أسهل الطرق لعمل البيتزا.
تكات عمل البيتزا في الخلاط
- يجب أن نقوم بخفق المكونات في الخلاط لعدم وجود أي تكتلات.
- الحرص على وضع البيتزا في الفرن قبل وضع باقي المكونات لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك العجين ثم نقوم بوضع باقي المكونات.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة حتى تساعد في عمل البيتزا بشكل سريع دون أن يتم جفاف العجين.
يتم وضع جبنة الموتزريلا في النهاية حتى تعطي شكل جمالي رائع.
للحصول على بيتزا طريه هشه وخفيفه ومذاق رائع يجب اتباع الخطوات كالتالي بكل التاكد من ان الخميرة جيده وقابلة التخمير حتي تساعدك علي نجاح العجينة كما أن وضع البيض مع العجينة يساعد على جعل القيمة الغذائية البيتزا عالية كما أن الزعتر يجعل مذاق عجينة البيتزا زي المحلات بكل سهولة كما أن صوص البيتزا بهذه الطريقة يصبح مثل الجاهز تماما
أسرار نجاح البيتزا
جودة الدقيق المستخدم تؤثر جدا علي طعم ومذاق البيتزا كنا أن نوع العجينة وجودتها تؤثر جدا علي نجاح البيتزا بكل سهولة من أهم عوامل النحاح هي تخمير العجينة فترة طويلة كما أن استخدام صوص جيد يساعد على نجاح البيتزا ويعطي لها مذاق رائع كما أن تسخين الفرن جيداً يؤثر جدا
