منوعات
طريقة عمل حلى كب كيك التمر والهيل حلويات المطبخ السعودي
طريقة عمل حلى كب كيك التمر والهيل، من أشهر الحلويات المنتشرة داخل المملكة، وتشتهر بها المحلات ويطلبها الاطفال باستمرار حيث أن كب كيك من حلويات الصحية التي تعد بالتمر والحليب ومكونات أخرى مفيدة خاصة للأطفال وكل أفراد الأسرة، وسنتعرف معكم على طريقة صنع حلويات كب كيك التمر والهيل بابسط المكونات، كما يمكن الاستمتاع بكب كيك التمر والهيل وتناوله كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل كب كيك التمر والهيل
- نحتاج إلى 200 جرام دقيق لجميع الاستخدامات.
- نحتاج إلى 150 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- نحتاج إلى 150 جرام سكر.
- عدد 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات ( بيكنج بودر).
- نصف كوب من الحليب بدرجة حرارة المطبخ.
- 150 جرام من تمر مفروم ناعم.
- كمية من المكسرات مفرومة (مثل اللوز أو الجوز).
خطوات تحضير كب كيك التمر والهيل المطحون
- أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نجهز صينية الخبز وضع قوالب الكب كيك الورقية في صينية الخبز، أو استخدام صينية مجهزة للكب كيك.
- ثم في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى تصبح قوامهما كريمي وناعم، ثم أضف البيض بالتدريج واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا وتختفي البيضة مع باقي المكونات.
- ثم أضف مسحوق الهيل واخفق جيداً لتوزيعه بالتساوي، ثم في وعاء آخر، اخلط الطحين وخميرة الحلويات معًا.
- ثم أضف خليط الطحين بالتدريج بعد نخله إلى خليط الزبدة والبيض واخلطهما معًا، ثم يضاف الحليب تدريجيًا واستمر في الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
- في تلك الخطوة يضاف التمر المفروم وقم بتوزيعه بالتساوي في عجينة الكب كيك مع المزج جيداً، ثم املأي قوالب الكب كيك بالعجينة حوالي ثلثي القالب.
- ثم يتم إدخال الكب كيك في الفرن الساخن مسبقًا لمدة ما بين 15 إلى ى 20 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي من الخارج وتكون نضجت من الداخل.
- حيث يتم اختبار نضج الكب كيك بواسطة عود الأسنان، إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أنها جاهزة وقد نضجت تماماً.
- تترك حلى الكب كيك حتى تبرد في القوالب لبضع دقائق ثم يتم نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا، ثم قبل التقديم، يتم تزيين الكب كيك بالمكسرات المفرومة.
