ما هي مكونات وطريقة تحضير البطاطس بالسجق؟ وجبة اقتصادية وصحية

في زمن ارتفاع الأسعار، تتحدى السيدات أنفسهن لاختيار وجبات اقتصادية ذات قيمة غذايئة كبيرة وذات طعم شهي وصحية، وذلك لجعل أفراد الأسرة يتوجهون نحو الطاولة بابتسامة، وتوجد العديد من الوصفات اللذيذة الطعم والاقتصادية التحضير، ومن بين هذه الوجبات هي وجبة  البطاطس بالسجق، لذا في هذه المقالة سوف نذكر لكم مكونات وطريقة عمل البطاطس بالسجق.

مكونات وطريقة عمل البطاطس بالسجق

المكونات:
– كيلو من البطاطس.
– ربع كيلو من السجق.
– 2 بصلة كبيرة.
– 2 ثمرة طماطم.
– 2 ثمرة فلفل ألوان.
– ملعقة ملح.
– ملعقة كمون.
– ملعقة فلفل أسود.
– ملعقة كاري.

مكونات البشاميل:
– 1 كيلو لبن.
– 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
– بيضة.
– 2 ملعقة كبيرة سمنة.
– ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

تحضير البطاطس

•  قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى قطع.
•  أضف التوابل المذكورة مسبقًا وكمية مناسبة من الملح، ثم قلب المزيج.
•  أحضر صينية وضع بها ملعقتين من الزيت في قاعها.
• قم برص قطع البطاطس بشكل منتظم في الصينية بجوار بعضها.
•  أضف ملعقة زيت إضافية على وجه البطاطس.
•  ضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ثلث ساعة على الرف الأوسط.

طريقة تحضير السجق:

• نقوم بتقطيع البصل حتى يحصل على لون مميز.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع السجق إلى قطع صغيرة.
• ثم، نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة ونضفها إلى السجق لمدة خمس دقائق.
• أخيرًا،نضيف ربع ملعقة صغيرة من الكاري وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون إلى المزيج السابق.

طريقة تحضير البشاميل:

1. يُسخن السمن على نار هادئة، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب بشكل مستمر.
2. في الخلاط، يُخفق الدقيق مع اللبن والبيض والسمنة والملح.
3. يُضاف مكعب المرقة والكمون أثناء الخفق.

التجميع النهائي:

1. يُوزع خليط السجق على البطاطس في الصينية.
2. في الطبقة العلوية، يُضاف البشاميل.
3. يُرش الجبن على الوجه.
4. تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة.

بهذه الطريقة الإبداعية، يمكنك طبخ وجبة البطاطس بالسجق الاقتصادية واللذيذة.