اتعلمي الأكل الصحي .. شوربة الخضار الغنية بالأعشاب في 10 دقائق

تعتبر شوربة الخضار الغنية بالأعشاب من الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط وتحافظ على خلاياه، حيث أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مما يساعد على حماية الجسم وتعزيز الصحة العامة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة مفصلة لعمل هذه الوصفة في وقت قياسي.

مكونات شوربة الخضار الغنية بالأعشاب

يمكن استخدام هذه الوصفة في الوجبات الأساسية، حيث أنها تحتوي على مجموعة من المكونات والعناصر الغذائية المفيدة، وتتمثل في التالي:

• 4 حبات من الجزر المقشر ومقطع حسب الرغبة.
• 1 حبة بصل مفروم وناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 3 أكواب مرق أو ماء.
• نصف كوب فاصوليا خضراء ومقطعة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 2 حبة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 كوب من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة ريحان ناشف.
• نصف ملعقة صغيرة من عشبة الأوريجانو المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

خطوات عمل شوربة الخضار الغنية بالأعشاب

تتميز هذه الوصفة بأنها من الوصفات الناجحة والتي يمكن الاعتماد عليها عند الحاجة إلى تناول أكل صحي غني بالعناصر، وتتمثل طريقة تحضيرها في التالي:

• ترفع طاسة بها كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف لها البصل مع التقليب.
• نضيف الجزر والثوم مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق، حتى تصبح المكونات طرية.
• نضع المرق أو الماء واللحم المفروم والفاصوليا الخضراء وصلصة الطماطم في المخلوط، مع ترك المخلوط حتى يغلي.
• عند الوصول لمرحلة الغليان؛ يتم تهدئة النار وترك المخلوط لمدة 15 دقيقة.
• بعد مرور الكمية المحددة تضاف الكوسا والريحان والملح والفلفل والأوريجانو مع ترك الخليط يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
• تقدم  شوربة الخضار الغنية بالأعشاب ساخنة عن طريق صبها في الأطباق وتزينها بالبقدونس.