خطوة خطوة..طريقة عمل الكفتة المشوية بتتبيلة الحاتي بطعم مميز مثل اشهر المطاعم

تعتبر الكفتة من الأطباق المميزة التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، فهي تمتاز بتنوع طرق إعدادها ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، سواء كانت مشوية على الفحم أو مخبوزة في الفرن وستحصل على طعم لذيذ يُسعد الجميع، وبالرغم من أن البعض يفضل شراء الكفتة جاهزة من الخارج، معنا ستتغير نظرتك تمامًا حول تحضير الكفتة في المنزل، سنقدم لك أفضل الطرق لصنع الكفتة بمكونات سهلة وبسيطة تتواجد في كل منزل، بالإضافة إلى الخطوات التي ستجعل طعمها يفوق توقعاتك ويتفوق على الكفتة المشتراة من الخارج.

طريقة عمل الكفتة

تعتبر الكفتة من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، وتعد وجبة رئيسية ممتازة لتناولها في الغداء أو العشاء، وإذا كنت ترغب في تجربة تحضير الكفتة في المنزل بنكهتها الشهية والطازجة، فإليك وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الكفتة المنزلية.

المكونات:

• كيلو من لحم البقر المفروم.
• 4 بصلات مفرومة ناعمًا.
• ملعقة من بهارات الكفتة.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة قرفة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة بيكنج صودا.

طريقة التحضير:

1. قم بفرم البصل جيدًا حتى يصبح ناعمًا في الكبة، ثم قم بتصفيته جيدًا للتخلص من الماء الموجود به.
2. في وعاء كبير، أضف البصل المفروم إلى لحم البقر المفروم وقم بالتقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. أضف البهارات المستخدمة، وهي بهارات الكفتة والفلفل الأسود والقرفة، وقم بتوزيعها بشكل متساوٍي على اللحم.
4. أضف الملح حسب الرغبة وقم بالتحريك جيدًا حتى يتم مزج البهارات والملح باللحم بشكل متساوٍي.
5. أضف نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا إلى الخليط، وهذا سيعمل على تخفيف اللحم وجعله أكثر هشاشة.
6. قم بتغطية الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، وذلك ليتمام تماسك النكهات وتثبيتها في اللحم.
7. بعد مرور الوقت المحدد، قم بتشكيل اللحم على أسياخ الشواء وشويها على الفحم حتى تنضج وتحصل على لون
8. ذهبي جميل أو يمكنك وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى حين النضج.
9. قدم الكفتة المشوية اللذيذة مع الأرز والسلطة والطحينة، واستمتع بمذاقها الشهي والمميز.