سر تماسكها وزيادة حجمها.. كفتة الأرز الرائعة الاقتصادية باسرار وتكات الشيفات بتتبيلة خطيرة هتبهر ضيوفك

تعد كفتة الأرز من الأكلات المصرية المعروفة في كل منزل، حيث تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، تتميز بطعم شهي ويفضل تناولها الأطفال والكبار، وتعد الكفتة من أسهل الوصفات التى يتم صنعها، وهذا الأمر يجعلها وجبة مفضلة لدى معظم الأمهات، لذا تبحث الكثير من السيدات على طريقة مبتكرة بمقادير صحيحة لعمل كفتة الأرز، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة الأرز.

خطوات عمل كفتة الأرز

لعمل كفتة الأرز بطريقة سهلة وبسيطة يجب الالتزام بهذه المكونات وهي كالآتي:

• 2/1 كيلو من اللحم المفروم.
• 2/1 كيلو من الأرز المغسول ويتم تصفيته جيداً.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 6 من فصوص الثوم.
• شبت وبقدونس وكزبرة.
• 2/1 ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة كبيرة من ملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الكمون.

طريقة تحضير الوصفة

إليكم طريقة تحضير الكفتة بالأرز بالخطوات التالية:

1. أولا يتم تحضير اللحمة وضعها في الكبة الكهربائية و فرمها فرماً  ناعماً.
2. ثم تتم إضافة الأرز المصفى ويتم فرمه مع اللحم جيداً حتى يتجانس كل من الأرز واللحم.
3. تتم إضافة الخضار( الشبت والبقدونس والكزبرة) في الكبة حتى تختلط جميع المكونات معاً.
4. ثم تتم إضافة جميع البهارات وتخلط جيداً مع اللحم.
5. هنا أصبحت الوصفة كاملة يتم تصنيعها على هيئة أصابع أو كرات صغيرة.
6. ثم بعد ذلك يتم وضع طاسة بها زيت نباتي غزير، ويتم تحمير الكفتة جيداً.
7. ويتم تقديمها مع الأرز الأبيض أو عمل ساندوتشات كفتة بالطحينة.

طريقة تحضير صلصة الكفتة

تعد كفتة الأرز بالصلصة من أفضل الوصفات التي تقوم الأمهات بإعدادها، واليكم طريقة عمل صلصة الكفتة:

1. يتم فرم 4 فصوص من الثوم، ثم توضع في وعاء على النار مع 2 ملعقة من الزيت النباتي يتم التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم وتترك على النار حتى تنضج جيدا.
3. و يتم إضافة البهارات ( الملح والفلفل الأسود).
4. نضيف أصابع الكفتة المقلية في الصلصة وتترك على النار مدة دقيقة.
5. ثم نقوم بتقديمها مع طبق من الأرز.

فوائد كفتة الأرز

• من الضروري أن يتناولها الأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة وتحفيز الجهاز المناعي، بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامين ب 12 الذي يعل على تقوية الذاكرة وحماية الأعصاب من أن تتعرض للالتهاب.
• مهمة جداً لدعم الجسم بالحديد والزنك بجانب الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة التي تعمل على حماية جسم الإنسان من الإصابة بالأمراض الخطيرة.