من كيلو حليب واحد فقط حضري الجبن الرومي في المنزل مثل المحلات والنتيجة مضمونة

طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، الجبن الرومي هو نوع شهير من الجبن الذي يعود أصله إلى إيطاليا ويتميز بقوامه الناعم وطعمه اللذيذ، حيث يتم استخدام الجبن الرومي في العديد من الأطباق والسندويشات والمقبلات كما يعتبر خيارا محبب للكثير من الأشخاص حول العالم، سنقدم لكم طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، حيث يمكنكم الاستمتاع بتحضيره بسهولة والحصول على طعم رائع.

طريقة عمل الجبن الرومي

مكونات صنع الجبن الرومي:

• كيلو حليب طازج كامل الدسم.
• عصير ليمونه أو خل التفاح.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات صنع الجبن الرومي

• قومي بتسخين كمية من الماء في وعاء عميق حتى يغلي تقريبا.
• أضيفي الماء الساخن إلى وعاء آخر بحجم صغير.
• ثم قومي بإضافة الحليب الطازج إلى الماء الساخن.
• يجب على درجة الحرارة أن تصل إلى 82 درجة مئوية، يمكنك استخدام ميزان حرارة لمراقبة درجة الحرارة دقيقة.
• عندما تصل درجة الحرارة إلى 82 درجة مئوية، استخدمي الخل أو عصير الليمون لإضافته إلى الحليب الساخن بمقدار ملعقة كبيرة واحدة.
• قومي بتقليب المزيج برفق لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يبدأ الحليب بالتخثر.
• قومي بترك المزيج جانبا لمدة 30 دقيقة مع تغطيته بقطعة قماش نظيفة.
• استخدمي ملعقة كبيرة لعكس الجبن عند القطع.
• ستجدين أن الحليب تخثر وأصبح مثل السائل الخامل والماء.
• افرغي الجبن في قماش مناسب للتصريف وقومي بعصره بلطف لإزالة الماء.
• يمكنك إضافة ملح بمقدار ملعقة صغيرة إلى الجبن وتخليطه بلطف مع بقية المكونات.
• اضغطي على الجبن بأنفك لتشكيله وقومي بتطويعه للحصول على الشكل المطلوب.
• احتفظي بالجبن في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ليبرد ويتصلب.

وهكذا أصبح لديك جبن رومي طازج ولذيذ يمكنك تقديمه في السندويشات أو الوجبات الخفيفة المختلفة،
قد تأخذ عملية صنع الجبن الرومي بعض الوقت والجهد، ولكن يجب أن تعلم أن النتيجة النهائية ستكون تستحق ذلك الجهود.