طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض ولا سمنة أشهى المخبوزات الاقتصادية

بسكويت الشاي ، من أفضل المخبوزات الهشة والمقرمشة التي يقبل على تناولها الكثير من الأطفال وكذلك الكبار لها طعم رائع، كما يعد البسكويت من ألذ المخبوزات التي تقدم للضيوف مع المشروبات الساخنة، يتم تحضيره بأبسط المكونات لا يحتاج لتحضيره إلي البيض أو السمن فهو هش واقتصادي جدا ويعد من المخبوزات الموفرة، كما يعد ألذ من البسكويت الجاهز فهو يتم تحضيره بطريقة مضمونة ومكونات معروفة داخل المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي بالمنزل بأبسط طريقة.

مكونات عمل بسكويت الشاي

لتحضير البسكويت نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-

• 2 كوب وربع دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زيت نباتي .
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سكر ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• ذرة ملح.
• نصف كوب ماء.

طريقة العمل

خطوات عمل بسكويت الشاي بدون بيض ولا سمنة هي كما يلي:-

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف الماء والزيت والسكر والفانيليا ونخفق جيدًا، حتى يذوب السكر تماما ويصبح لون الخليط أبيض فاتح.
2. في وعاء عميق ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح والنشا واللبن البودرة وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض جيدًا.
3. في وعاء عميق آخر نضيف الخليط السائل، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا ونبدأ بلم العجينة باليد أو المضرب اليدوي، حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة سهلة التشكيل.
4. ثم توضع العجينة في الثلاجة وتترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليلاً.

طريقة تشكيل البسكويت

يوضع جزء من عجينة البسكويت في كيس حلواني وتشكل إلى أصابع متوسطة الحجم في صينية خبز مبطنة بورق زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التسوية.

نكرر نفس الخطوات حتي الانتهاء من كل الكمية، يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف لمدة حوالي 10دقائق حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي، نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تماما، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بألف هنا.