بسكويت اللانكشير بألذ طعم وبطريقة تشكيل بسيطة

إذا كنت تبحثين عن وصفة بسكويت مميزة تابعي معنا في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل بسكويت اللانكشير أو النشا، فهو من أنواع البسكويت التي تحضر بمكونات قليلة ويتم تشكيله بطريقة بسيطة وبدون أدوات، كما أن مذاقه وشكله أكثر من رائع، ويمكنك إعداده لضيوفك في المناسبات فطريقة عمله لا تستغرق الكثير من الوقت.

مكونات بسكويت اللانكشير

• 250 جرام زبدة.
• كوب ونصف سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
• 2 كوب من نشا الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  

طريقة عمل البسكويت

1. نخفق كوب ونصف من السكر البودرة مع 250 جرام من السكر البودرة بالمضرب الكهربي حتى يصبح اللون أبيض.
2. نضيف أول بيضة وملعقة صغيرة من الفانيليا مع متابعة الخفق ثم نضيف البيضة الثانية مع استمرار الخفق.
3. ننخل المواد الجافة وهي كوبين من نشا الذرة وكوبين من الدقيق متعدد الاستعمالات وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونقلبها جيدًا.
4. ثم نضيف المواد الجافة بالتدريج مع عجن المكونات حتى يختفي الدقيق ثم ندخل العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة للتشكيل.
5. ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية مفروشة بورق الزبدة، ثم نضغط قليلاً على كرات العجين بشوكة الطعام.
6. نضع الصينية في الثلاجة لمدة خمس دقائق ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن على حرارة 180، والنار من أسفل فقط حتى يأخذ لون ذهبي من تحت.
7. نترك البسكويت يبرد تمامًا في الصينية حتى لا يتفتت، ثم نقوم بحشوه بالمربى أو النوتيلا ونلصق كل قطعتين مع بعض، ونزين بجوز الهند أو الفستق المطحون على حسب الذوق.
8. نضع البسكويت في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يقدم بألف صحة وعافية.

نصائح لنجاح عمل بسكويت اللانكشير

1. استخدمي سكر بودرة منخول عند عمل البسكويت.
2. الزبدة يجب أن تكون غير مملحة ومن نوع جيد.
3. وضع العجين في الثلاجة قبل وبعد التشكيل خطوة ضرورية حتى يحافظ على شكله أثناء الخبز.
4. تسخين الفرن قبل خبز البسكويت يضمن نضجه بشكل جيد.
5. يجب عدم تحريك البسكويت حتى يبرد تمامًا حتى لا يتكسر.