طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل مش هتشتريه من برة تاني

تعتبر الجبنة الرومي من أهم أنواع الجبن التي يحبها كافة الأشخاص في جميع أنحاء العالم، والتي يتم تناولها بشكل مستمر، فيكون استهلاكها كبير بالنسبة للبعض، ولكنها عالية التكلفة بعض الشيء في حالة شرائها من المحلات الخارجية، على الرغم من سهولة القيام بعمل الجبنة الرومي في المنزل وتوفير المزيد من الأموال وتكون أجمل في الطعم ومضمونة بشكل كبير عن التي يتم شرائها.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

تستطيع أي ربة منزل القيام بإعداد الجبنة الرومي في المنزل بكل سهولة بواسطة بعض المكونات البسيطة وغير المكلفة والموجودة في أي منزل، حيث تكون مكوناتها وطريقة تحضيرها كالتالي:

المقادير:

• 2 لتر من اللبن الحليب.
• أربع ملاعق من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الخل الأبيض.

خطوات عمل الجبن الرومي

• في البداية يتم وضع اللبن الحليب في إناء مناسب.
• بعد ذلك يتم رفع الحليب على النار ويتم تركه حتى يتم الاقتراب من درجة الغليان.
• ثم قومي بإضافة الزبادي مع استخدام المضرب اليدوي للتقليب السريع حتى يختلط بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة الملح والخل والفلفل الأسود.
• بعدها يتم تقليب جميع المكونات مع بعض باستمرار، سوف تلاحظين تكوين بعض الكتل المتجانسة من الحليب وتغير في شكل اللبن تماما.
• ينبغي الاستمرار في عملية التقليب على النار حتى يتكون قطعة كبيرة من اللبن.
• ثم يتم ترك اللبن ليبرد وبعدها يجب إحضار قطعة من الشاش ووضعها في مصفاة وتوضع المصفاة على وعاء مناسب.
• ثم يتم وضع الكتل التي تكونت في قطعة الشاش ونضغط عليها.
• يتم تركها لمدة يومين فقط.
• يتم تغير الشاش وتوضع في قطعة أخرى بنفس الطريقة.
• تستمر لمدة أسبوع هكذا ثم توضع في قالب ملائم وتترك في مكان جاف.