الطعم الايطالي الأصلي..طريقة عمل البيتزا بالفراخ بطريقة سهلة وبسيطة وطعم خرافى

تعتبر البيتزا إحدى أشهر الأكلات الموجودة في العالم بأكمله، وهي الأكلة المفضلة لدى معظم الأشخاص وعادة ما يتم شراؤها من الخارج أو تناولها في المطاعم، وتحاول ربات البيوت إعدادها ولكنها لا تكون مثل التي في المطاعم، رغم أن طريقة إعدادها بسيطة جدا وتتميز البيتزا بأنها يمكن تناولها في أي وقت فهي تعد وجبة خفيفة غير ضارة بالإنسان، وفي هذا المقال سوف نشرح كيفية عمل البيتزا وما هي مكوناتها وجميع التفصيل الخاصة بها.

مكونات عمل البيتزا الإيطالي الأصلي

يمكننا عمل البيتزا عن طريق استخدام مكون بسيطة جدا مثل المكونات الآتية:

1. عدد 3 أكواب دقيق.
2. عدد 3 ملاعق مايونيز.
3. عدد 3 ملاعق زبادي.
4. عدد 3 ملاعق حليب بودر.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة ونصف من الخميرة.
7. ملعقة ونصف من السكر.
8. ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
9. ربع كوب ماء دافئ.

حشو البيتزا:-

1. ربع كيلو من صدور الفراخ ويتم تقطيعه الى مكعبات.
2. بصلة كبيرة ويتم تقطيعها الى شرائح.
3. فلفل رومي ويتم تقطيعه الى قطع صغيرة.
4. ملعقتان من الزيت.
5. ملعقة من بهارات الفراخ.
6. ملعقة من الملح.
7. فلفل اسود وبصل وثوم بودر.
8. طماطم مقطعه الى شرائح صغيرة.
9. شرائح زيتون.
10. جبنة موتزيرلا.
11. صلصلة.

طريقة اعداد بيتزا الفراخ الايطالي الاصلي

1. في البداية نقوم بإحضار اناء فارغ كبير ونضع به الخميرة والسكر والماء الدافئ.
2. نقوم بإضافة الملح والدقيق والبيكينج بودر الى الخليط التي تم اعداده من الخميرة.
3. نضيف الزبادي والمايونيز الى المكونات ونخلطهم جيدا.
4. نبدأ في العجن حتى يصبح لدينا عجينا متناسب القوام.
5. نقوم بعدها بتغطية العجينة الموجودة لدينا لمدة ساعة الا ربع حتى يزداد حجم العجين.
6. في نفس الوقت اثناء تخمير العجين نبدأ في سلق الفراخ وتقطيعها الى قطع صغيرة لاستخدامها في الحشو.
7. نقوم بوضع مقلاه بها زيت ونضع بها الفراخ والتوابل الى ان يتغير لونها.
8. نضيف الفلفل والملح والبصل والثوم البودر ونقلب الفراخ الى انت تنضج وتكون جاهزة للاستخدام.
9. نقوم بعدها بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 ونقوم بتقسيم عجينة البيتزا ووضعها في صنية.
10. نقوم بدهن الصنية بالزيت والدقيق حتى لا تلتصق العجين.
11. نضيف الصلصة الى العجين بباطن الملعقة ونوزعها جيدا.
12. نضع الحشو الخاص بالبيتزا وهو الفلفل والفراخ وشرائح الطماطم والبصل والزيتون والجبنة الموتزريلا بنفس الترتيب.