منوعات
كوب ونصف عصير يوسفي لإعداد كيكة اليوسفي الشتوية المقيدة واللذيذة بمكونات موفرة جداً
الشتاء هو فصل الكيكات المختلفة خاصةً البرتقال لأنه مفيد في الشتاء ويعزز المناعة فهو من الفاكهة المعروفة بقدرتها على تقوية الجهاز المناعي بفضل فيتامين سي ومضادات الأكسدة لأنه غني بكميات كبيرة من تلك المواد لهذا كلما استخدمناه في الكثير من الوصفات كلما استفدنا منه أكثر، ولكن لماذا لا نفكر في استخدام اليوسفي كذلك في تحضير الكيك على الرغم من أنه يحتوي على كمية كبيرة كذلك من فيتامين سي؟ إذا لم تقوموا بتجربتها من قبل إليكم الطريقة فيما يلي.
مقادير كيك اليوسفي الشتوي
- كوب ونصف عصير يوسفي.
- ملعقتين زبدة لينة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة بيكنج بودر وواحدة فانيليا.
- كوبين دقيق.
- ملعقتين زيت.
- كوب سكر.
طريقة عمل كيك اليوسفي الناجح
اليوسفي من الفاكهة المحببة في الشتاء كذلك ولكن قد يعتقد البعض أن استخدامه يقتصر على تناوله هكذا فقط بدون استخدامه في أي وصفات أخرى ولكن هناك أكثر من طريقة غير كيك اليوسفي حتى يمكننا أن نستخدم اليوسفي بها، ولكننا سنوضح لكم اليوم فقط طريقة ناجحة لتحضير كيك اليوسفي بدون تعجين وبنكهة قوية:
- سنخفق السكر والزبدة سويًا في أول خطوة حتى يصير لونهم معًا أبيض والقوام ناعم بدون كتل.
- تُكْسر وتضاف حبات البيض ولكن كل واحدة منفصلة مع الفانيليا وبشر اليوسفي لتغطية رائحة كل هذا البيض قدر الإمكان.
- ثم يمزج الدقيق معهم مع البيكنج بودر مع كوب إلا ربع فقط عصير يوسفي في المرة الأولى ونستمر في العجن ثم نضيف الباقي حتى نصل إلى أفضل قوام من كل هذه المواد ويفضل استخدام الملعقة الخشبية لذلك لأنها ستكون أسهل.
- نصب هذا العجين في قالب مخصص مدهون بالزيت أو يفضل قالب سيليكون لتوضع الصينية في فرن ساخن لربع ساعة ثم نقلب الحرارة للوقت المتبقي لتسوية ناجحة.
