عيالك هيتجننوا من حلاوتها.. طريقة رائعة لعمل الكبدة البلدي في المنزل بطعم ولا أروع
في عالم الطهي تتألق الوصفات البسيطة التي تتحول إلى لحظات لذيذة تميز الطعام اليومي ومن بين هذه الوصفات التقليدية والمحبوبة تبرز طريقة إعداد الكبدة البلدية، وهي وصفة تحمل في طياتها تاريخاً طويلا من الشهرة والتقاليد ويثير استفسار العديد من الأمهات وربات المنزل حول كيفية إعدادها، ويرجع ذلك إلى القيمة الغذائية الفريدة التي تحتويها، والتي تلبي احتياجات الجسم بطريقة صحية وشهية.
طريقة عمل الكبدة البلدي
تتميز هذه الوصفة بتوازنها المثالي بين النكهات والمكونات الغذائية الهامة ولذلك سنقوم في هذا المقال بفحص الخطوات التفصيلية لإعداد الكبدة البلدية في المنزل، حيث يتم تجسيد مذاقها اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة، دون الحاجة إلى مجهود كبير وسنستكشف المكونات المستخدمة ونقدم خطوات واضحة لتحقيق أفضل نتيجة في كل تحضير في عالم النكهات الرائعة والتقاليد المميزة مع هذا الطبق الشهي، الذي ينضح بالدفء والتقاليد المحلية.
تُغسل الكبدة بدقة في هذه الطريقة، ثم تُوضع في المصفاة لتخلص تمامًا من الماء.
المقادير:
- 500جرام كبدة بلدي.
- بصلة مفرومة.
- 2طماطم.
- 2فص ثوم مفروم.
- 3ملاعق كبيرة زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- بصلة مُقطعة إلى شرائح.
- 2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- 2قرن فلفل رومي مُقطع إلى شرائح.
خطوات عمل الكبدة البلدي
- نأخذ طاسة ونضع فيها البصل والفلفل وجزءًا من الزيت والبهارات على البصل.
- يُقلب المزيج جيدًا، ثم يتم وضع الفلفل الرومي ويُقلب حتى تتجانس الخضروات.
- بعد ذلك نحضر طاسة أخرى على النار، نضيف قطعة من الزبدة، ونقطع الكبدة إلى شرائح ونضعها مع الزبدة، نُقلب بشكل جيد ونرش الملح والفلفل الأسود، مع الاستمرار في التقليب حتى تسوى الكبدة.
- نُضيف الخضار التي تم تحضيرها مسبقًا ونستمر في التقليب حتى تتشرب الكبدة نكهة الخضار.
- نقدم الطبق على طاولة ، ثم يأكل بعدها،
