منوعات
خبز التوست المنزلي بعجينة خفيفة مثل القطن

تستطيع كل ربة منزل إعداد خبز التوست المنزلي بطريقة سهلة في البيت، فهو مناسب للأكلات الخفيفة مثل الجبن والمربى على مائدة الإفطار والعشاء، ويمكنك تجميده وإعادة تسخينه قبل التقديم، وتتعدد وصفات تحضيره على حسب المكونات المستخدمة في إعداده، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة مضمونة لعمل خبز التوست المنزلي بعجحينة خفيفة مثل القطن.
مكونات خبز التوست المنزلي
- كوب ونصف حليب.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب دقيق.
- 50 جرام زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
طريقة التحضير
- نضع كوب ونصف من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة في إناء العجن ثم نضيف ثلاثة ملاعق كبيرة من الخميرة، وبيضة بحرارة المطبخ وملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- نقلب المكونات جيدًا ونتركها عشر دقائق حتى تنشط الخميرة، ثم نضيف أربع أكواب من الدقيق بالتدريج وملعقة صغيرة من الملح.
- نعجن حتى نحصل على عجينة طرية ثم نضيف 50 جرام من الزبدة ونتابع العجن حتى تمتزج الزبدة مع العجينة.
- نغطي العجينة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم نقسمها إلى 8 كرات تكفي لعمل قالبين من التوست.
- نفرد كرة العجين بشكل بيضاوي ثم نثني الجانبين للداخل ونلفها رول ثم نضعها في القالب المدهون بالزيت.
- نكمل باقي كرات العجين بنفس الطريقة ونضع كل أربع قطع في قالب، ثم نتركها تختمر لمدة ساعة إلا ربع في مكان دافئ.
- ثم ندهن وجه العجين بالزبدة لأنها تكسب الخبز طراوة ولون جميل ثم تخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى يأخذ الخبز لون ذهبي.
- عند تمام النضج نخرج الخبز من القالب ونتركه يبرد تمامًا لمدة ساعتين قبل التقطيع والتقديم.
- يمكن الاحتفاظ بالخبز في أكياس مخصصة لحفظ الطعام وندخله الفريزر.