فوائد الفاصوليا الخضراء المطبوخة لذة صحية في كل طبق

الفاصوليا الخضراء هي واحدة من الخضروات الشهية والغنية بالعناصر الغذائية التي تحظى بشعبية كبيرة وإنها مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، بالإضافة إلى أليافها الغذائية ومحتواها القليل من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال نتعرف فوائد الفاصوليا الخضراء للصحة وسنقدم لكم طريقة بسيطة لتحضيرها.

فوائد الفاصوليا الخضراء المطبوخة

• مصدر غني بالألياف: الفاصوليا الخضراء تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم والمساهمة في الشعور بالشبع، مما يساعد على السيطرة على الوزن.
• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K والفوليك أسيد، وأيضا على المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، وهذه العناصر الغذائية ضرورية لصحة الجسم وتعزيز جهاز المناعة.
• تحسين صحة العيون: الفاصوليا الخضراء تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكزانثين، والتي تساهم في الحفاظ على صحة العيون والوقاية من أمراض العيون المزمنة.
• تقليل خطر الأمراض المزمنة: تناول الفاصوليا الخضراء المطبوخة يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم، بفضل تأثيرها الإيجابي على مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء المطبوخة

المكونات:

• 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
• 2 فصوص من الثوم المفروم وبصل مقطع صغيرًا.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• عصير طماطم.

الطريقة:

• قومي بتنظيف الفاصوليا الخضراء وقطعي أطرافها العليا.
• في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضيفي الثوم المفروم والبصل وقلبيه حتى يصبح طريا.
• أضيفي الفاصوليا وعصير الطماطم وقلبي المكونات معًا واتركيها حتى تنضج.
• قدمي الفاصوليا الخضراء المطبوخة مع ملح وفلفل حسب الذوق.

تذوقي الفاصوليا الخضراء المطبوخة واستمتعي بلذتها الصحية والشهية كوجبة جانبية أو طبق رئيسي في وجبتك.