منوعات
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والوايت صوص
تعد المكرونة بالجمبري من أكثر الأكلات التي يحبها البعض خاصة عشاق المأكولات البحرية، كما أنها وجبة مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بفضل وجود الجمبري، ويمكنك تحضيرها لأسرتك على وجبة الغداء بكل سهولة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف هالة فهمي في تحضير وصفة مكرونة بالجمبري وايت صوص.
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والوايت صوص
مكونات الوايت صوص:
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب من مرق الدجاج.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من جبن البارميزان.
- ربع ملعقة من بودرة الثوم.
- رشة صغيرة من بودرة جوزة الطيب.
مكونات المكرونة:
- ربع كيلو جرام من المكرونة.
- لتر من الماء.
مكونات الجمبري:
- كيلو جرام من الجمبري المقشر.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- ربع كوب من البصل المفروم ناعمًا.
طريقة تحضير مكرونة بالجمبري وايت صوص
- احضري حلة على نار متوسطة فيها ماء وبعد أن يغلي ضعي المكرونة والقليل من الزيت والملح، واتركيها تسلق لمدة 10 دقائق، واحتفظي بكوب من ماء السلق، ثم تصفى المكرونة وتشطف بالماء البارد.
- احضري حلة متوسطة على نار هادئة وضعي فيها الزبدة والدقيق وقلبي لمدة دقيقة، ثم ضعي الحليب السائل ومرق الدجاج واستمري في التقليب حتى تحصلين على خليط كريمي متجانس.
- أضيفي الثوم البودر والملح وجوزة الطيب والجبنة وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين ثم يرفع الخليط من على النار.
- في حلة أخرى ضعي الزبدة على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الجمبري وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج يتغير لونه وينضج.
- قلبي المكرونة في الوايت صوص ثم أضيفي الجمبري، وقلبي المكونات جيدًا معًا واتركيها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- توضع المكرونة في طبق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
