معمول التمر وطريقة تحضيرة بأسهل طريقة وأقل التكاليف في المنزل
وصفة معمول التمر من بين الوصفات العربية الاكثر شهرة والتي يفضلها عدد كبير من البيوت العربية سواء الأطفال أو الكبار لذلك تهتم العديد من السيدات حول الوطن العربي بالبحث عن طريقة عمل المعمول بالمنزل وكذلك تحاول الحصول على أفضل نتائج لتحضير وصفة المعمول في المنزل لذلك نأتي إليكم اليوم من خلال مقالنا بطريقة عمل المعمول بالمنزل وكذلك خطوات الحصول على أفضل النتائج.
مقادير معمول التمر
يمكن الآن سيدتي تحضير أحلى معمول التمر في المنزل من خلال إحضار المقادير الآتية
- إحضار مقدار 3 أكواب من السميد الناعم.
- كذلك إحضار 3 أكواب من الدقيق.
- إحضار ملعقة من المحلب.
- إحضار أيضاً ثلاث أكواب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- إحضار 2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- إحضار كيلو من التمر الناعم.
- إحضار ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل المعمول
بخطوات بسيطة وسريعة يمكن الآن تحضير أحلى معمول التمر بالمنزل من خلال خطوات بسيطة وهي كما يلي
- على نار هادئة يتم وضع وعاء وإضافة الزبدة والزيت حتى ذوبان الزبدة.
- في وعاء عميق يتم وضع السميد والدقيق وإضافة كل من السكر والملح والمحلب مع التقليب الجيد.
- بعد ذلك يتم إضافة الزبدة والزيت للخليط مع التقليب المستمر والجيد.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب بالتدريج مع الخلط الجيد للمكونات ثم ترك الخليط لمدة ساعتين ترتاح.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
- في وعاء آخر يتم إضافة التمر وماء الورد والزيت النباتي مع الخلط الجيد ثم عمل كرات صغيرة الحجم.
- ثم يتم فرد كرة من العجين ووضع كرة من التمر داخلها ثم غلق العجينة يكرر حتى إنتهاء الكمية.
- وضع كرات المعمول في وعاء تشكيل المعمول للحصول على شكل للمعمول.
- يتم وضع المعمول فى صواني وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
فوائد التمر
من أهم أسباب حب الأطفال والكبار المعمول مذاقة كما أن للمعمول العديد من الفوائد الغذائية حيث يحتوي المعمول على حشوة التمر وللتمر العديد من الفوائد الصحية للأطفال والكبار ومن تلك الفوائد ما يلي
- التمر يعالج فقر الدم.
- كما أن التمر يقوي جهاز المناعة ومهم للقلب.
- مفيد لصحة العظام للأطفال.
- التمر يعطي للجسم الطاقة التي يحتاج إليها.
الفرق بين الكليجا والمعمول
الكليجا والمعمول من الحلويات العربية المعروفة بالوطن العربي ولكن هناك فرق بين الكليجا والمعمول فالكليجا تصنع بالدقيق الأبيض أو الدقيق الأسمر ويتم حشو الكليجا بالقرفة والليمون والسكر والهيل بينما المعمول مشهور بحشوة التمر كما يمكن أيضاً حشو المعمول بالعديد من المكسرات المتنوعة.
