مش هترمي الأكل.. أسهل طريقة للتخلص من الملح الزائد في الطعام بحيلة ذكية
الملح الزائد في الطعام، واحدة من المشكلات التي يمكن أن تواجه ربات المنزل أثناء طهي الطعام من مختلف أنواعه، ولذلك تبحثن بشكل كبير عن حلول سريعة يمكن من خلالها أن تقوم بإتمام جميع وصفات الطهي التي ترغب في تجهيزها، وذلك عن طريق تقليل الملح تماما إذا كان زائدا في أي أكلة من الأكلات المحضرة سواء أنواع الشوربات أو الصوصات، وكذلك أنواع السلطة والمأكولات المختلفة والأرز ولذلك نتعرف من خلال هذا التقرير على أفضل طريقة يمكن من خلالها التخلص تماما من وجود الملح الزائد دون الإضرار بالنكهة النهائية للوصفة أو الأكلة التي يتم تحضيرها.
التخلص من الملح الزائد في الطعام
الكثير من الحلول يمكن أن تتبعها ربة المنزل وذلك في سبيل التخلص من الملح الزائد الموجود في الطعام، وأفضل تلك الحلول استخدام البطاطس فالبطاطس من المكونات النشوية وأنواع الخضار المتوفرة في كل بيت، ولذلك يمكن أن تستخدم البطاطس للتخلص من الملح الزائد في الطعام مثل شوربة الخضار وشوربة الدجاج وغيرها، حيث يمكن لربة البيت أن تقوم باستخدام ثمرة واحدة من البطاطس ويتم وضعها في الشوربة، وستعمل على امتصاص كمية الملح الزائدة في الطعام .
طرق أخرى للتخلص من الملح
تعتبر إضافه الماء ممتازة تسهم في التخلص من الملح الزائد في الوجبة وتصلح أيضا للشوربه وأنواع السلطة وبعض المأكولات الأخرى مثل طواجن الخضار بالصلصة.
الجزر أيضا من أنواع الخضار التي تسهم في التخلص السريع من الملح الزائد حيث يمكنك استخدامه بتقطيع ثمرة واحدة من الجزر ووضعها في الوجبة المطلوب تقليل الملح فيها، وسيتم التخلص من كمية الملح دون الإضرار بطعم ونكهة الطعام.
يمكنك أيضا أن تتخلصي تماما من وجود الملح وذلك عن طريق إضافة القليل من اللبن أو الحليب أو لبن الزبادي ولكن تلك النوعية من الاضافات لا تكون لكل الأكلات، حيث يمكن استخدامها مثلا لعلاج الملح الزائد في المكرونة بالصوص الأبيض او المكرونة بالبشاميل أو أنواع الصوصات بالكريمة التي تضاف لبعض أنواع من المأكولات.
يمكن أن تساعد الحمضيات مثل الليمون أو البرتقال أو الخل في تقليل طعم الملح، كما يمكن أن تساعد الخضار الطازجة مثل الطماطم أو الخيار أو الكرفس في إضافة نكهة وقيمة غذائية إلى الطعام، كما أنه يجب تخفيف الطعام بالماء أو الحساء أو المرق حيث أنه هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا للتخلص من الملح الزائد، حيث يتم إضافة كمية كافية من الماء أو الحساء أو المرق إلى الطعام حتى يصبح خفيف.
