تسوية اللحمة بسرعة البرق بدون حلة ضغط لو عندك عزومة هتنجز معاكي بسرعة

تستغرق اللحوم الكثير من الوقت في التحضير، وخاصة اللحوم الحمراء الكبيرة، وقد لا يكون لدينا الوقت الكافي، خاصة بالنسبة للنساء العاملات أو أثناء التحضير للحفلات والمناسبات الخاصة، لتنضج وتطهى بشكل سليم، هناك العديد من الطرق من أجل تقصير هذه المدة، مما يسمح لنا عمومًا بالحصول على لحم مطبوخ لذيذ في وقت أقل، حيث يستغرق تحضير اللحم من ساعة ونصف إلى ساعتين.

طهي اللحوم بسرعة

قبل الطهي، يجب إذابة اللحوم المجمدة جيدًا حتى تصبح طرية.  

• ولكن إذا كانت طازجة، قومي بتصفيتها ووضعها في طبق عميق مع ربع كوب من الخل الأبيض قبل غمرها في الماء المغلي، حيث يساعد الخل الأبيض على طهي اللحم بشكل أسرع.  
• من المهم التأكد من وصول الماء إلى درجة الغليان قبل طهي اللحم، لأن الماء البارد يساعد في الحفاظ على قوام اللحم، مما يستغرق وقتًا أطول في الطهي.

السكر لتسريع عملية طهي اللحوم

لإبراز لون ونكهة الشوربة وطهي اللحوم بسرعة، بغض النظر عن حجمها، دون استخدام حلة الضغط،عليك القيام بما يلي:

• تجنب تتبيل اللحم مباشرة قبل سلقه بالملح.  
• بل انتظر حتى ينضج اللحم جيداً قبل إضافته، خاصة أن الملح يصلب اللحم.
• إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر إلى اللحم المطبوخ سوف يسرع عملية الطهي لأن السكر يساعد على طهي اللحم بسرعة أكبر.
• ضعي غطاء على القدر وأضيفي جميع المكونات، مع الحفاظ على حرارة الطهي الكامنة التي تساعد في نقع اللحم بسرعة.

كيفية الحصول على شوربة ذات طعم ليس له مثيل

فيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير شوربة اللحم بسرعة:

• نضع قدرًا على نار متوسطة ونزيل بعض دهن اللحم البقري ونضيف اللحم وننتظر حتى يذوب الدهن قبل إضافة الطماطم المفرومة والبصل والفلفل الأسود والكمون وأوراق ثمر الورد ونحرك كل شيء جيدًا.
• بعد ذلك، نضيف لترًا ونصف من الماء، مع الملح والسكر، ونغليه لمدة دقيقة كاملة.  
• بعد أن يغلي نضيف اللحم ونتركه لمدة 30 دقيقة.  
• سيكون مذاق الحساء ممتازًا وذو لون فاتح جميل.