لرمضان.. طريقة تخزين البطاطس من السنة للسنة بدون تغير في لونها أو طعهما
البطاطس من أنواع الخضار التي يكثر تحضيرها بشكل مستمر بالأخص في شهر رمضان المبارك، حيث يكثر طهيها على موائد الافطار كما يمكن أيضا إعداد بعض الوصفات البسيطة منها على السحور، ولذلك ترغب كل ربات البيوت في توفير كمية كبيرة من البطاطس طوال شهر رمضان ولذلك نتعرف في هذا المقال على طريقة من الطرق الممتازة التي من الممكن أن يتم تخزين البطاطس من خلالها دون يتغير لونها أو طعمها، وعبر تلك السطور المقبلة نذكر لك أسرار تخزين البطاطس بحيث تكون محتفظة بجودتها لأطول فترة ممكنة، وعلى مدار شهر رمضان المبارك بما يكفي احتياجك واستخداماتك المختلفة في رمضان.
تخزين البطاطس لرمضان
من المعروف أن البطاطس من أنواع الخضراوات التي يمكن تحضيره وطهيها بأكثر من وصفة وأكثر من طريقة، ولكي تقومي بتخزين البطاطس بحيث يكون من السهل عليك استخدامها يمكنك أن تتبعي طريقة بسيطة وأفضل تلك الطرق هي طريقة التفريز ولكن لا بد وأن تتبع خطوات معينة نتعرف عليها فيما يلي.
خطوات حفظ البطاطس في الفريزر
البطاطس يمكن أن تقومي بتفرزها وتخزينها في الفريزر طوال شهر رمضان وذلك بأن تقومي بتوفير الكمية التي تحتاجين اليها في رمضان، ومن ثم قومي بنقعها وغسلها جيدا ثم تقشيرها ومن ثم يمكنك تقطيعها الى أصابع بالشكل الذي ترغبين فيه، ومن ثم سخني زيت على البوتاجاز، وقومي بقلي البطاطس نصف قلية فقط، ثم انتظري حتى تبرد البطاطس تماما، ثم توضع في أكياس بلاستيك وتكون محكمة الغلق.
طريقة أخرى لحفظ وتخزين البطاطس
من ضمن استعدادت رمضان تخزين الخضار في البيت، ويمكنك تخزين البطاطس كما يلي:
- استخدمي ثمار البطاطس وضعيها في أكياس سميكة ويفضل أن تكون نوع من أكياس الورق والتي تساعد على حفظ ثمار البططس من التعرض للرطوبة.
- في تلك الطريقة لا بد من اختيار أنواع الثمار النظيفة الخالية من البراعم.
- يجب ترك البطاطس محفوظة في تلك الأكياس في أماكن تكون بعيدة عن ضوء الشمس وعن الرطوبة وذلك حتى تظل محتفظة بجودتها وحتى لا تكون عرضة لأن تتلف أثناء فترة تخزينها.
