طريقة عمل البان كيك.. مكوناتها في كل بيت ومفيش أسهل من كده
البان كيك من أشهر الحلويات حول العالم وهو من وصفات المطبخ الأمريكي، وأجمل ما فيه هو أنه يمكن تحضيره مع أنواع كثيرة من الإضافات مثل صوص الشوكولاتة والكراميل والعسل حسب المتاح وحسب الرغبة لذلك يعد من المواصفات الاقتصادية، وفي هذا المقال سوف نقدم لحضراتكم طريقة تحضير البان كيك في البيت فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات البان كيك الأمريكي
المكونات التي يتم عمل البان كيك الرائع والكلاسيكي بها وهى مقادير مجربة ونتيجتها ممتازة وبسيطة غير مكلفة بالإضافة لكونها مغذية وهي كالأتي:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- بيضة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
طريقة تحضير البان كيك
بخطوات تحضير سهلة سوف تحصلين على بان كيك ذات مذاق شهي لكي يعجب أطفالك كوجبة إفطار شهية مع أي من الإضافات التي تناسبك والخطوات كالآتي:
- اخلطي كل من السكر، والملح، والبيكنج بودر، والدقيق معاً بشكل جيد.
- اخلطي مزيج من البيض والحليب والزبدة الذائبة جيداً ثم ضعي في فجوة في منتصف خليط الدقيق.
- قومي بتقليب الخليطين معاً جيداً لكي تحصلين على العجينة ذات القوام السائل.
- ضعي ربع كوب من العجين السائل في مقلاة على النار متوسطة الحرارة واتركيها لمدة دقيقتين إلى البدء في النضج.
- يتم التقليب على الجهتين حتى النضج والحصول على اللون الذهبي.
- كرري تلك العملية حتى نفاذ الكمية وضيفي إليها أي صوص او إضافات حسب الرغبة.
طريقة عمل البان كيك الفرنسي
هناك اختلاف في طريقة عمل البان كيك الأمريكي عن طريقة البان الكيك الفرنسي حيث أن البان كيك الفرنسي يتم فيها استخدام 2 بيضة بدلاً من بيضة واحدة مما يزيد من القيمة الغذائية للبان كيك ولا يستخدم البيكينج بودر في البان كيك الفرنسي.
مكونات البان كيك الفرنسي
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب من الحليب السائل.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير البان كيك الفرنسي
- يخلط الدقيق والسكر معاً في وعاء ويضاف إليهما الحليب والبيض والملح والزبدة والفانيليا مع الخلط جيداً للحصول على المزيج المتجانس.
- يوضع ربع كوب من الخليط السائل في مقلاة مدهونة بالزيت ويتم التقليب على الجهتين حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يتم تكرار تلك العملية حتى انتهاء الكمية والحصول على البان كيك الفرنسي اللذيذ.
