الحلوى اللذيذة والدافئة التي ستجعلك تشعر بالسعادة .. طريقة عمل تارت قرع العسل بمكونات سهلة وبسيطة

تارت قرع العسل هو أحد الحلويات اللذيذة والمغذية التي تتميز بمذاقها الغني والكريمي، وهو حلوى تقليدية في العديد من البلدان، وخاصة في أمريكا الشمالية، ويتكون تارت قرع العسل من عجينة مقرمشة محشوة بمزيج من قرع العسل والسكر والبيض والقرفة والبهارات الأخرى، ويتميز هذا الحلى بمذاقه الحلو والغني، ولونه البرتقالي الجذاب.

طريقة عمل تارت قرع العسل

المكونات:

• عجينة تارت جاهزة أو محلية الصنع
• 1 كيلوغرام قرع عسل
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة سيلاني
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة حلوة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. إذا كنت تستخدمين عجينة تارت جاهزة افردي العجينة في قالب تارت مقاس 23 سم إذا كنت تستخدمين عجينة تارت محلية الصنع اعجني العجينة حسب التعليمات المدونة على العبوة.
3. ضعي العجينة في القالب وقطعي الزوائد الزائدة.
4. ادرسي العجينة بالشوكة.
5. اخبزي العجينة في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بينما تخبز العجينة حضري الحشوة.
7. يقشر قرع العسل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
8. ضعي قرع العسل في قدر على نار متوسطة.
9. أضيفي السكر والقرفة والقرفة المطحونة والقرفة السيلاني وجوزة الطيب المطحونة والقرفة الحلوة والملح.
10. قلبي المكونات حتى يذوب السكر.
11. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح قرع العسل طريا.
12. ارفع الحشوة عن النار واتركيها تبرد قليلا.
13. بعد أن تبرد العجينة قليلا، صبي الحشوة داخلها.
14. اخبزي تارت قرع العسل في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
15. اتركي تارت قرع العسل يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير تارت قرع العسل

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل الزبيب، أو المكسرات، أو الفانيليا.
• إذا كنت ترغبين في إضافة طبقة من الكريمة على التارت، يمكنك تحضير كريمة الخفق أو كريمة الماسكاربوني.
• يمكنك تزيين تارت قرع العسل بالفواكه، أو المكسرات، أو القرفة المطحونة.
• يمكنك استخدام قرع العسل المعلب أو الطازج إذا كنت تستخدمين القرع العسل الطازج فمن الأفضل أن تقطعيه إلى مكعبات صغيرة قبل الطهي.
• إذا كنت تستخدمين عجينة تارت محلية الصنع فيمكنك إضافة 1/4 كوب من السكر البني إلى العجينة.
• إذا كنت ترغبين في تقليل السعرات الحرارية في تارت قرع العسل يمكنك استخدام حليب قليل الدسم أو خالٍ من الدسم.