متشتريهاش من برة تاني.. في الخلاط هنعمل أحلى عجينة طعمية ناعمة وسريعه وأحلى من الجاهزة

تحتاج كل سيدة للحصول على طرق سريعة في إعداد الوصفات المعقدة واليوم أحضرنا طريقة عمل عجينة الطعمية في الخلاط بمكونات في كل بيت وبخطوات سهلة وسريعة جداً، حيث أن الطعمية من أهم الأكلات المصرية لدى الشعب المصري، ولكن هناك الكثير من السيدات تضطر إلى شرائها من محلات الفلافل، ولكن بعد هذه الطريقة سوف تتفوق كل السيدات في تخضير عجينة الطعمية في المنزل وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل عجينة الطعمية في الخلاط

في أغلب الأحوال تقوم كل سيدة بشراء عجينة الطعمية من المحلات الجاهزة، وهذا بسبب أنها تحتاج إلى خطوات معقدة في إعدادها، ولهذا أحضرنا اليوم طريقة عمل عجينة الطعمية في الخلاط بمكونات متوفرة وبطريقة سهلة جداً وسريعة، ونحتاج إلى ذلك لإعدادها:

• نصف كيلو من الفول المدشوش أو الحمص.
• كوب من البقدونس.
• نصف كوب من الكزبرة.
• حبة كبيرة من البصل.
• 2 بيضة.
• 5 فصوص ثوم.
• ربع ملعقة ملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• ملعقتين كمون.
• نصف ملعقة كزبرة.
• ربه ملعقة فلفل حار.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة عمل عجينة الطعمية بالمنزل

خطوات بسيطة جداً وسهلة في طريقة عمل عجينة الطعمية في الخلاط في البيت وضمان الحصول على أفضل نتيجة وهي كالتالي:

• في البداية يتم نقع الحمص أو الفول المدشوش ويترك لمدة 16 ساعة على الأقل.
• يتم تصفية الحمص أو الفول جيداً من الماء.
• يتم فرم الخضرة الكزبرة والبقدونس فرماً ناعماً جداً.
• أيضاً يتم فرم البصل ناعم جداً.
• يتم وضع الخليط في وعاء كبير وإضافة التوابل وهرس الثوم وإضافته.
• تقلب المكونات جميعها ويتم وضع جزء جزء في الخلاط.
• يتم تشغيل الخلاط على السرعة العالية مع إضافة البيض.
• إذا لم يقوم الخلاط بالفرم يتم إضافة 3 ملاعق من الماء.
• ملحوظة لا يتم وضع كمية كبيرة من الماء حتى لا تفسد الخلطة.
• سوف تلاحظين فرم الخليط شيئا فشيء.
• إلى انتهاء الخليط والحصول على عجينة ناعمة.
• يتم تقسيم العجينة على أكياس وتوضع في الفريزر وتخرج قبل الاستعمال بوقت كافي.