طريقة عمل البوريك بالجبنة بمكونات بسيطة من المطبخ التركي

بوريك بالجبنة هي من أشهر الأطباق التركية، والتي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، كما يمكن تناول البوريك بالجبنة كوجبة خفيفة أو فطور أو عشاء، ويعود أصل البوريك إلى المطبخ التركي، ويتميز البوريك بالجبنة بسهولة تحضيره حيث يمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، كما يعد البوريك بالجبنة وجبة غنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين والكالسيوم والفيتامينات.

مكونات البوريك بالجبنة

• 500 جرام من عجينة البوريك أو الجلاش.
• 500 جرام من الجبن المبشور (أي نوع حسب الرغبة).
• 2 بيضة.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير حشوة البوريك بالجبنة

1. في وعاء مناسب، نضيف الجبن المبشور ونحرك الجبن جيدا.
2. ثم نضيف البيض والحليب والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود ونحرك جيدا حتى تمتزج المكونات.

تحضير عجينة البوريك بالجبنة

1. إذا استخدمنا عجينة البوريك، نتركها بدرجة حرارة الغرفة حتى تلين.
2. إذا استخدمنا عجينة الجلاش، نقوم بتذويبها في ماء دافئ لمدة 5 دقائق.

تشكيل البوريك بالحبنة

1. في الأول نأخذ قطعة من العجينة ونفردها على سطح أملس.
2. ثم بعدها نضع طبقة من الحشوة على العجينة، وبعد ذلك نلفها على شكل رول.
3. نقطع الرول إلى قطع متساوية الحجم.

طريقة خبز البوريك

1. نضع قطع البوريك في صينية فرن مدهونة بالزيت.
2. ثم بعد ذلك ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة وسط لمدة 30 دقيقة بالتقريب، أو حتى يحمر لون البوريك.
3. ثم نقوم بإخراج البوريك من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلا.

نصائح لنجاح عمل البوريك بالجبنة

1. للحصول على بوريك مقرمش، نتركه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا.
2. يمكن إضافة مكونات أخرى للحشوة، السبانخ، أو الخضار، أو النقانق.
3. كما يمكن تزيين البوريك بالبيض المسلوق، أو البقدونس، أو الكزبرة.