طريقة عمل القبوط الكويتي الأصلي خطوة بخطوة أشهر الأكلات الكويتية القديمة

طريقة عمل القبوط الكويتي والتي تعد أشهر الأكلات الكويتية القديمة التي تعد في أغلب الولائم والعزائم والمناسبات وبشكل خاص في شهر رمضان المبارك، وتعتبر القبوط من الأكلات التي تحضر بعدة طرق، ومن خلال موقعنا بوابة الصبح نتعرف مع زوار موقعنا كيفية إعداد وتحضير القبوط الكويتي بأسهل طريقة.

المكونات:

• كوب كبير من الطحين الأبيض.
• نص كوب من الماء.
• نصف كوب من الزبيب .
• كمية من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
• حبة واحدة من الباذنجان مقطع إلى شرائح.
• نصف كيلو من اللحم.
• ملعقة من رب البندورة.
• حبه من اللومي الكامل.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
• ملعقه كبيرو من الزيت النباتي.
• حبه من البندوره المقطعة الى قطع متوسطة الحجم.
•  كوب كبير من الماء.
• ملعقه من الكركم .
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقه صغيرة شطة.
• ملعقه من الملح وتزيد الكميه حسب الرغبة.
• ملعقه من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير القبوط الكويتي خطوة بخطوة

1. في وعاء واسع نضع كمية الطحين ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والماء تدريجيا ونخلط المكونات معا حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة.
2. نكور العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم .
3. ثم نرش العجينة بالقليل من الطحين ونتركها على جانب لمدة ساعة على الاقل حتى ترتاح.
4. ثم نحضر مقلاه واسعة على النار ونضع بها كمية الزيت ونتركه حتى يسخن.
5. ثم نظيف كمية البصل المفروم ونقلب.
6. ثم نضيف الزبيب ونقلب المكونات معا جيدا .
7. ثم نضيف الفلفل الاسود والملح واللومي المطحون ومقلب مرة أخرى.
8. ثم نضع الخليط على جانب.
9. ثم نحضر العجينة ونضعها في صينية واسعو مرشوشة بالقليل من الطحين نفرد العجين بواسطه النشابه ونشكله على شكل كرات.
10. نحضر حشوة البصل والزبيب ثم نغلقها جيدا نستمر على ذلك حتى ينفذ لدينا كمية العجين.
11. ثم نحضر طنجرة على النار ونضع بها القليل من الزيت .
12. ثم نضيف كمية الثوم والبصل المتبقي ونقلب المكونات معا.
13. ثم نضع كميو اللحم ونقلب مرة اخرى ونضيف الكركم والبهارات المشكلة والملح والشطة ونقلب مرة اخرى.
14. ثم نضع البندوره المقطعه ورب البندورة ونضيف الماء حتى يغمر اللحم.
15. ثم نضع اللومي ونغطي الطنجرة جيدا ونتركها لمده 10 دقائق حتى تصل الى الغليان .
16. ثم نضع شرائح الباذنجان وكرات العجين ثم نغطي طنجرة مره اخرى ونتركه على نار متوسطة لمدة صف ساعة على الاقل حتى ينضج اللحم.
17. ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق التقديم