بسكويت السمسم بطريقة سهلة وسريعة وبطعم شهي
يعد بسكويت السمسم ، من المخبوزات سريعة التحضير، كما يعد من أفضل المخبوزات التي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص، بسكويت مغذي ومفيد كما أنه صحي لعدم احتوائه على الزبدة أو السمنة، فهو اقتصادي يتم تحضيره باستخدام الزيت له نكهة شهية لاحتوائه على مجموعة من المطيبات كالسمسم والهيل والكركم، كما يتميز بطريقة تحضير بسيطة جدا، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط طريقة لعمل بسكويت السمسم بنكهة الكليجة بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت السمسم
لتحضير البسكويت نحتاج إلي مكونات بسيطة وهي كما يلي:ـ
- ٢بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ٢ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
- ٣أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
للتزين
- سمسم.
- حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة العمل
تعد خطوات تحضير بسكويت السمسم من أبسط الخطوات وهي كما يلي:ـ
- في وعاء عميق نضيف السكر والبيض والفانيليا، ثم نخفق المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي يذوب السكر.
- ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات جيدا حتي يختفي الزيت.
- نضيف المواد الجافة الكركم والهيل ورشة الملح والبيكنج بودر ثم الحليب البودرة.
- ثم نقلب المكونات جيدا حتي تختفي تماما ويصبح الخليط ناعم بدون تكتلات.
- نضيف الدقيق تدريجيا ثم نعجن المكونات باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
طريقة التشكيل
نأخذ جزء من العجينة ثم يفرد باستخدام النشابة على شكل مربع أو دائرة بسمك ٣ملي، ثم يقطع باستخدام قطاعة دائرية الشكل، ثم نقطع كل قطعة باستخدام قطاعة صغيرة في المنتصف حتي تصبح الدائرة مجوفة في المنتصف، ثم توضع قطع البسكويت داخل صينية غير لاصقة أو مدهون بالزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
ثم نخفق حبة من البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم ندهن وجه البسكويت بالخليط باستخدام فرشاة، ثم يرش الوجه بالسمسم ثم يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية لمدة حوالي ١٥دقيقة، ثم نخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماما ثم يقدم بالهنا والشفا.
