الكوسة بالبشاميل.. أسرار نجاحها في خطوات بسيطة هتخلي طعمها روعة
تعتبر وصفة الكوسه بالبشاميل واحدة من الوصفات الشهية التي تمزج بين نكهات الخضار واللحم المفروم وصلصة البشاميل الكريمية، سنستعرض في هذا المقال خطوات تحضير هذا الطبق بتفصيل، مع التركيز على كل تفصيلة لضمان الحصول على نتيجة لذيذة ومرضية.
طريقة الكوسه بالبشاميل
الشيف نادية السيد تقدم لكم طريقة عمل لذيذة وسهلة لتحضير كوسة بالبشاميل دون الحاجة إلى استخدام مكونات غالية، تعتبر الكوسة من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، ولذا فإن هذه الوصفة تعتبر خيارًا صحيًا ولذيذًا في آن واحد، يتميز الطهي بالبشاميل بإضافة لمسة كريمية ولذيذة إلى الكوسة، مما يجعلها وجبة لذيذة ومغذية لجميع أفراد العائلة، لتحضير الوصفة:
المكونات:
- 2 كيلو كوسة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- مرقة
اللحم المفروم:
- 400 جرام لحم مفروم
- قرفة
للبشاميل:
- 5 ملاعق سمنة أو زبدة أو زيت
- 5 ملاعق دقيق
- 5 كوب حليب
- جوزة الطيب
خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل
تحضير اللحم المفروم:
- يتم وضع اللحم المفروم مع البصل على النار حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
- يضاف الملح والفلفل ورشة من القرفة، ثم يُقلب اللحم حتى يستوي تماماً.
تجهيز الكوسة:
- يتم تقشير الكوسة وقطعها وغسلها جيداً.
- يسخن الزيت والزبدة في حلة، وتُضاف الكوسة وتُقلب على نار هادئة.
تحضير صلصة البشاميل:
- يتم تحميص الدقيق مع الزيت والسمنة، ثم يضاف الحليب تدريجياً ويُقلب حتى تتكون صلصة سميكة.
- يضاف جوزة الطيب ورشة من الملح والفلفل، ويُقلب الخليط حتى يصبح متجانساً.
ترتيب الطبقة:
- ترص الكوسة في صينية مع طبقات من اللحم المفروم وصلصة البشاميل.
- يدخل الفرن لمدة قصيرة على درجة حرارة 200 درجة ليحمر الطبق من الأعلى.
التقديم
- يخرج الطبق من الفرن عندما يكتسب اللون الذهبي المرغوب.
- يقدم الطبق ساخناً ويمكن تزيينه ببعض الجبنة الموزاريلا أو البقدونس لإضافة لمسة من الجمال.
مع هذه الوصفة اللذيذة والمتكاملة، يمكنكم الاستمتاع بوجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية، يمكن تكملة تجربتكم بتقديمها كوجبة رئيسية أو جانب لوجبة خفيفة بالتأكيد، ستكون هذه الوصفة إضافة رائعة لطاولتكم وستحقق إعجاب الجميع.
