منوعات
“الطعم الحلو والطري الذي يعشقه الجميع” حضري كيكة الرواني في منزلك بمكونات سهلة وبسيطة ومذاق أكثر من رائع
كيكة الرواني من الحلويات الشرقية الشهيرة في مصر والوطن العربي، وهي تشبه البسبوسة في مكوناتها وطريقة تحضيرها، ولكنها تختلف عنها في طريقة تقديمها حيث تسقى بالشربات بعد الخبز، وتتميز كيكة الرواني بطعمها الحلو ونسيجها الهش، وهي من الحلويات التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء على الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
طريقة عمل كيكة الرواني
المقادير:
- كوب سميد
- كوب دقيق
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
- نصف كوب جوز هند
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
الشربات:
- 3 أكواب ماء
- 3 أكواب سكر
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
- نضيف الزيت وجوز الهند ونخفق مرة أخرى.
- في وعاء آخر نخلط السميد والدقيق والبيكنج بودر.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ونصب فيها خليط الكيك.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلا.
- نحضر الشربات وذلك بوضع الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء على النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- نسقي الكيك بالشربات الساخن ونتركه يمتص الشربات تماما.
- نزين الكيك بجوز الهند المبشور وبذلك تكون كيكة الرواني جاهزة للتقديم.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الرواني
- للحصول على كيكة هشة يفضل استخدام سميد خشن.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى خليط الكيك وذلك للحصول على كيكة أكثر ارتفاعا.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الكاكاو إلى خليط الكيك حسب الرغبة.
- يمكن حفظ كيكة الرواني في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- يمكن تقديم كيكة الرواني مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
