منوعات
سر التتبيلة هنا..طريقة عمل البانيه بقرمشة وطعم حكاية بأبسط المكونات
يعد البانيه من ألذ وأشهى وصفات الدجاج، التي تفضل العديد من السيدات تقديمها على سفرة الغداء أو استخدامها لإعداد الكريبات في العشاء، لذلك دائمًا ما يقبلون على شرائه جاهز، ولكننا من خلال هذا المقال التالي، سنوفر عليك الكثير وسنذكر لك واحدة من ألذ طرق تحضير البانيه بتتبيلة مميزة وبسيطة، بحيث لا يمكن مقاومة طعمها.
طريقة عمل البانيه
باستخدام عدد بسيط جدًا من البهارات وبعض المكونات الأخرى، سنجهز البانيه بألذ تتبيلة، وذلك من خلال استخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
التتبيلة
- كيلو من صدور الفراخ (شرائح رفيعة السمك).
- بصلة كبيرة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي أو اللبن الرائب.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الزعتر.
- الملح حسب الرغبة.
التغطية
- 3 بيضات.
- ¼ كوب من الماء.
- رشة فلفل أسود.
- دقيق.
- بقسماط مطحون.
طريقة التحضير
- في البداية نفرم البصلة ناعم جدًا باستخدام الكبه أو الخلاط ونضعها داخل بولة مناسبة.
- ونضيف إليها كل من عصير الليمون والخل الأبيض والفلفل الأسود والملح والبابريكا والزعتر والزبادي، ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ثم نقوم بتغطية كل شرائح البانيه بهذا الخليط، ونتركها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك، نقوم بتجفيف البانية بمناديل ورقية، ونغطيه بالدقيق ثم خليط البيض ثم البقسماط.
- ثم مباشرةً نضعها في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة، حتى تأخذ اللون الذهبي من الناحيتين.
- ونصفيه على مناديل المطبخ، وبهذا الشكل يصبح جاهز للتقديم بجانب الأرز أو المكرونة.. وبألف هنا.
وهكذا نكون وصلنا لختام هذه الوصفة، وذكرنا لك أفضل وأبسط طريقة، لتحضير البانيه في المنزل بطعم لا يقارن على الإطلاق مع الجاهز.
