منوعات
طريقة سهلة لتحضير العيش الفينو وبقوام هش وطري .. في ثوانٍ فقط !
العيش الفينو الاقتصادي هو نوع من المخبوزات يستخدم في تحضير العديد من السندويتشات المختلفة، حيث يتميز بقوامه الهش والطري للغاية، ويتم إعداده باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة جدًا، كما إنه أحد أشهى المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل ويقدم برفقة العديد من الوجبات مثل البطاطس المحمرة وغيرها من الأطباق الأخرى، يعرف أيضًا بأنه الخبز الأساسي الذي تحضر منه وجبات السندويتشات في المدارس، لذلك من خلال هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير العيش الفينو الاقتصادي في المنزل بطريقة بسيطة، تابعوا معنا.
مكونات عمل العيش الفينو الاقتصادي
يتم إعداد الخبز باستخدام مكونات بسيطة وميسورة التكلفة وتشمل ما يلي:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير العيش الفينو
لتحقيق الاستدامة الاقتصادية في المنزل بشكل ناجح ومؤكد ، نتبع الإرشادات التالية:
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف الملح ومسحوق الخميرة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر والخميرة والزيت ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الماء تدريجياً ونبدأ بعجن المكونات، حتى نصل إلى عجينة متماسكة وناعمة.
- نوزع العجينة في وعاء وندهنها بطبقة من الزيت.
- ثم نتركها حتى تتخمر لمدة تقريباً نصف ساعة.
طريقة التشكيل العيش الفينو
يمكنك تشكيل العجين بسهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بتجميع العجينة على هيئة كرة ثم نقسمها إلى كرات صغيرة الحجم.
- ثم نضع الكرات في صينية ونغطيها ونتركها لترتاح لمدة حوالي ١٠ دقائق.
- نتخذ إحدى الكرات ونقوم بتشكيلها إلى شكل بيضاوي أو مستطيل.
- ثم نلف العجينة من الجهة العريضة على شكل أنبوب.
- ثم نثبت أطراف العجينة بشكل جيد.
- ثم يوضع العجين في صينية خبز مندهونة بزيت.
- بعد ذلك نتكرر نفس الخطوات مع بقية الكرات.
- براعي ترك مسافة بين كل رغيف خبز والآخر.
- ثم نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر وتزيد حجمها بالضعف.
- بعد الخميرة نطلي وجه العجين بالحليب السائل من خلال استخدام فرشاة.
- بعد ذلك يتم وضعه في فرن ساخن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في الوسط حتى ينضج ويحصل على اللون الذهبي.
- نقوم بإخراجه من الفرن ونغطيه لبضع دقائق بقطعة قماش نظيفة.
