منوعات
أفضل طرق لتخزين البسلة لفترة طويلة دون تغير لونها أو تفسد
البسلة من الخضروات التى تتوفر في فترة الشتاء فقط ومن الخضروات التى يفضلها الكبار والصغار، تفضل الكثير من النساء تخزيين البسلة حتي يتم تحضيرها خلال السنة حيث أنها من الخضروات التي يتم تحضيرها في وقت سريع ولا تستغرق الكثير من الجهد، وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومصدر غني بالألياف، وتدعم صحة القلب وصحة الأوعية الدموية.
طريقة تخزين البسلة
- في البداية نحضر البسله ونتخلص من الورق الأخضر نخرج منه الحب ونغسله جيداً بالماء الفاتر.
- نحضر حلة عميقة ونضع بها ماء ونضعها على النار ونتركها حتي تغلي.
- ونحضر حلة اخري عميقة ونضع بها ماء وثلج ونضعها جانباً.
- نضع البسله في الماء المغلى ونقلبها ونتركها لمدة خمس دقائق، ثم نخرجها من الماء المغلي ونصفيها جيداً من الماء.
- ونضع البسله في الماء المثلج بالثلج، وتعتبر هذه الخطوة هامة جدا لان هذه الخطوة هي التي تجعل البسله تحتفظ بلونها الأخضر.
- ثم نخرجها من الماء المثلج ونضعها على صينية مغطاة بورق زبدة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد ذلك نضعها في أطباق أو أكياس أو علب بلاستيك ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة تخزين البسله بدون سلق
- نفرط البسلة من الورق الأخضر ونحضر طاج فرن ونضع به البسلة.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة، بعد أن تتجمد البسله نضعها في أكياس أو أطباق بلاستيك.
- ويمكن تخزيين البسلة لمدة سنه كامله.
طريقة تخزين البسلة لمدة سنه
- ننظف البسلة ونتخلص من القشرة الخارجية ونضعها في طبق عميق ونغسلها ثم نصفيها من الماء الزائد بها.
- نحضر حلة عميقة على النار ونضع بها ماء ونضعها حتي تغلي ونضع بها البسلة.
- ثم نضيف إليه 2 ملعقة من السكر ونتركها لمدة 3 دقائق، ثم نرفعها من على النار.
- نحضر إناء عميق ونضع به ماء مثلج ونضع به البسله ونتركها لبعض الوقت.
- ثم نصفيها من الماء البارد ونتركها حتي تجف تماما من الماء ونضعها في الثلاجة تتجمد.
